Le cuisinier françois
Le cuisinier françois est le premier livre de cuisine à mettre en pratique les innovations culinaires au XVII siècle. Dans ce livre, on enseigne la...
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Le cuisinier françois est le premier livre de cuisine à mettre en pratique les innovations culinaires au XVII siècle.
Dans ce livre, on enseigne la manière d'apprêter toutes sortes de viandes, de pâtisseries et de confitures.
Par les principes qu'il enseigne et par le répertoire des plats représentés, il rompt avec les pratiques héritées de la cuisine médiévale et annonce la naissance de la cuisine française moderne.
Dans ce livre, on enseigne la manière d'apprêter toutes sortes de viandes, de pâtisseries et de confitures.
Par les principes qu'il enseigne et par le répertoire des plats représentés, il rompt avec les pratiques héritées de la cuisine médiévale et annonce la naissance de la cuisine française moderne.
Caractéristique du produit
Editeur : Maxtor France
Nombre de page : 310
Présentation : broché
Date de publication : 04/02/2014
Nombre de page : 310
Présentation : broché
Date de publication : 04/02/2014
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