La cuisine portugaise - J'adore

Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'i... Voir la suite

Tags : Porc, Morue, Soupe, Cabillaud, Poivron, Entrée, Dessert, Chocolat, Poulpe, Rapide, Italie, Provence, Espagne, Portugal, Légume, Pastel, Terroir, Chinchard, Poisson gras

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Entrées, Gastronomie, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Europe, Cuisine alsacienne, Cuisine bretonne, Cuisine du terroir, Cuisine provençale, Cuisine savoyarde, Chocolat, Gastronomie et littérature, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine espagnole, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée, Soupes

Voir l'offre

Description produit

Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'incontournable pastel de nata, la morue sous toutes les coutures, des entrées fraîches à base de poivron, de chinchard ou de poulpe mais aussi de grands classiques comme la soupe caldo verde ou le porc alentéjan...
Autant de recettes savoureuses qui mettent l'eau à la bouche mais qui ne pèsent pas trop sur la balance.
J'adore l'exercice de la première recette : La préparation de la morue expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
J'adore les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
J'adore les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
J'adore la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.

Caractéristique du produit

Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 104
Présentation : cartonné
Dimensions : 23.4 x 19.9 x 1.8 cm
Date de publication : 31/08/2017

Nous vous recommandons ces produits

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Petits plats comme au Portugal

La cuisine portugaise maison plus rapide qu'une livraison ! Croquettes, poulet piri piri, morue à la cantabrica, pasteis de nata.

Simplissime Tout est bon dans le poisson

Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout.

Cuisinière Pyrénéenne

La cuisine pyrénéenne, c'est avant tout un terroir immense qui s'étend de la côte basque à la côte catalane, traverse l'Aragon, les vallées des Gaves et des Nestes, les Hauts de Garonne, l'Ariège et l'Aude.

Vous apprécierez ces recettes

45 idées de recettes fraîcheur

Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des.

Source: Quand Nad cuisine...

Article Post Noël

Bonjour tout le monde !!! Et voilà, Noël est passé … J’espère que vous avez été très sages et que le Père Noël vous a apportés tout ce que vous vouliez!!! Me concernant, il a été très gentil et j’ai été très gâtée.

Source: A Cantina di Poluccia

Cataplana de morue et gambas

Le cataplana et un récipient de cuisson portugais formé de deux parties identiques qui se referment.

Source: amafacon

Gibassié provençal des Treize Desserts

Le gibassié parfois orthographié gibassier ou appelé pompe à l’huile en fonction de l’endroit où l’on se trouve en Provence figure à la table du Gros Souper de Noël.

Source: Renards Gourmets

Article Post – Noël

Source: A Cantina di Poluccia

Carpaccio de surimi en mille feuille

Pour 2 personnes : INGRÉDIENTS : un paquet de 10 fines tranches de surimi façon carpaccio fleury michon 1 demi poivron jaune 1 belle.

Source: Cool 'N cook

Salmorejo aux poivrons rouges

Le salmorejo, une variante du gaspacho, est un potage glacé composé d’un ingrédient au choix, agrémenté de morceaux de jambon et d’œuf dur haché.

Source: Mariatotal

Morue au poivron long rouge à la plancha (Portugal)

Un encouragement pour le Portugal : Morue au poivron long rouge à la plancha Ingrédients : 200 g de morue, 1 poivron long rouge (ou.

Source: amafacon

Soupe de poisson express de septembre +

La morue, comme plusieurs poissons blancs, se prête bien aux soupes-repas remplies de légumes, c’est un mets que nous aimons consommer quand.

Source: La cuisine de Messidor

Recette - Tartines grillées à la crème "sardines / foie de morue/ fruits secs / olive /aneth avec des poivrons et des tomates.

Une petite entrée qui sent bon la Provence.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Soupe rapide au lait de coco, poulet, chou chinois, carotte et gingembre

Ça y est, le froid est enfin là, et pour se réchauffer on se tourne forcément vers les soupes! Il se trouve que j’avais acheté du lait de coco pour faire le dos de cabillaud de Carole (versio…

Source: ma cuisine sans sulfites

Soupe mexicaine, tomates et tortillas

Voilà une bonne recette du livre "Super facile, soupes repas".

Source: Le Palais des Saveurs

1 Recette facile, Soupe de poissons garnie de crevettes

Une recette pleine de saveurs, une bonne soupe maison riche et généreuse pour un dîner délicieusement parfumé - Mamylou - 2 dos de cabillaud et 2 steaks de thon (environ 400 g), 16 scampis, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 poireau, 2 tomates,.

Source: Nosrecettesfaciles.com

Tarte provençale (végétalien, vegan) ?

Si il existe plusieurs types de garniture pour la composer, la tarte à la provençale laisse généralement apparaître les beaux morceaux de légumes méditerranéens: tomate, courgette, oignon, voire aubergine, poivron, olive noire, crème? Autres productions.

Source: France végétalienne