Simplissime Tout est bon dans le poisson
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, san...
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Morue, Cabillaud, Thon, Saumon, Sole, Entrée, Dessert, Huître, Maquereau, Chocolat, Curry, Alcool, Rapide, Poisson, Italie, Pâtisserie, Asie, Glace, Brandade, Fromage, Vin, Exotique, France, Espagne, Oursin, Chirashi, Enfant, Mariné, Micro-ondes, Crustacés, Fruit de mer, Coquillage, Terroir, Tradition, Europe, Poisson gras, Au vin, Curry et cari
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Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout.
Il y en a pour tous les goûts, des recettes classiques (sole meunière, maquereaux au vin blanc, brandade de morue...
), des recettes créatives (oursins à la coque, Huîtres à l'avocat et baies roses, saumon mariné, coco, basilic...
), de belles recettes traditionnelles de nos régions (bouillabaisse, cotriade, thon à la basquaise...
) et enfin des recettes exotiques (ceviche de saumon et passion, chirashi saumon-sésame, curry vert de poisson).
Il y en a pour tous les goûts, des recettes classiques (sole meunière, maquereaux au vin blanc, brandade de morue...
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), de belles recettes traditionnelles de nos régions (bouillabaisse, cotriade, thon à la basquaise...
) et enfin des recettes exotiques (ceviche de saumon et passion, chirashi saumon-sésame, curry vert de poisson).
Caractéristique du produit
Editeur : Hachette Pratique
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 19 x 15 x 2 cm
Date de publication : 05/01/2022
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 19 x 15 x 2 cm
Date de publication : 05/01/2022
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