Château pavie - signature perse
Château Pavie, Premier grand cru classé A, compte parmi les vins mythiques du bordelais. Cette excellence, signée Chantal et Gérard Perse, se refl...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Gastronomie, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Europe, Cuisine du terroir, Histoire de la gastronomie, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons
Château Pavie, Premier grand cru classé A, compte parmi les vins mythiques du bordelais.
Cette excellence, signée Chantal et Gérard Perse, se reflète dans l'architecture remarquable du domaine et à la table de l'Hostellerie de Plaisance auréolée par deux étoiles Michelin.
Deux attraits touristiques majeurs du splendide village de Saint-Émilion.
« Pavie est aujourd'hui l'un des meilleurs vins du monde », déclarait le fameux oenologue Robert Parker en accordant la note maximale de 100 au millésime 2 000.
Une réussite exemplaire pour un vignoble acquis en 1998 par Chantal et Gérard Perse.
Tombés amoureux de ce terroir de Saint-Émilion, eux qui étaient alors propriétaires de supermarchés en Île-de-France, se sont investis corps, âmes et biens pour réinventer le domaine et faire progresser son vin jusqu'aux consécrations ultimes.
Château Pavie est la réussite d'entrepreneurs qui « se sont faits eux-mêmes » et qui, fidèles à leur nature profonde, ont continué d'entreprendre, inspirés par la volonté simple d'obtenir le meilleur de l'aventure qu'ils avaient choisi de vivre.
Les Perse ont conquis la colline de Pavie pied à pied, repensant les vignes et les vins avec Michel Rolland, l'organisation des bâtiments, l'architecture et la décoration avec Alberto Pinto.
Des visiteurs venus du monde entier jouissent désormais de ces 8 500 mètres carrés de pierres de taille et de transparence où l'on déguste les vins des vignobles Perse tout en admirant la fameuse côte de Pavie.
Angélique Perse et son époux Henrique Da Costa, écriront désormais la suite de cette formidable histoire de vins, de vignes, de vignerons et d'art de vivre.
Caractéristique du produit
Editeur : Glénat
Format : Livre grand format
Nombre de page : 288
Présentation : relié
Dimensions : 32 x 24.5 x 3.2 cm
Date de publication : 09/05/2019
Format : Livre grand format
Nombre de page : 288
Présentation : relié
Dimensions : 32 x 24.5 x 3.2 cm
Date de publication : 09/05/2019
Nous vous recommandons ces produits
Omnivore food book n.13
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Breizh - Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Laissez-vous porter par les goûts et couleurs des produits d'un terroir pluriel, où se côtoie le meilleur de la terre et de la mer.
Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables
Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.
Atlas des vignobles de loire
12 cartes, environnement et terroir : géologie et climatologie, petite histoire des vignobles cépages, appellations et dénominations, routes des vins et patrimoine, accords mets et vins, glossaire.
Vous apprécierez ces recettes
Le flan parisien
Le flan parisien une recette de gâteau français crémeux qui se dééguste bien frais recette flan Parisien facile Aujourd’hui je vous propose une recette idéale avec ces grosses chaleurs, c’est le flan parisien une pâtisserie à base de pâte brisée, crème,.
Flan parisien à la vanille
J'adore le flan parisien, ou flan pâtissier, avec une grosse préférence pour celui à la vanille.
Flan parisien au café une variante savoureuse et élégante
Découvrez une variante irrésistiblement parfumée du flan parisien, une pâtisserie traditionnelle française qui a connu de multiples interprétations.
Flan parisien allégé
Une recette de flan parisien réalisé avec de l'édulcorant liquide (Hermesetas) qui résiste à la cuisson, qui n'est pas amer, pour les personnes ne pouvant pas prendre de sucre classique.
Flan Parisien
Découvrez la recette du Flan parisien, une recette à succès à dévorer pour le goûter, lors d’un brunch ou au petit-déjeuner.
Flan Parisien à la vanille
Flan Parisien à la vanille : 1 pâte feuilletée 2 cuillères à café d'extrait naturel de vanille 3 œufs 1 litre de lait 150 g de sucre en poudre 90 g de maïzena Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
MICHE FAÇON PAIN PARISIEN EN COCOTTE ULTRA RAPIDE
Une miche ou boule de pain en cocotte , façon pain Parisien à ma sauce le pétrissage se résume à des pliages et étirements de la pâte en quelques tou
Flan parisien de Christophe Michalak
Avant de vous livrer une recette de Flan parisien à la mode Michalak, je voulais vous parler de ma déception lorsque certains de mes articles sont publiés.
Flan Parisien Coco façon Zaza.
Flan Parisien Coco façon Zaza : 1 pâte feuilletée 4 cuillères à café de noix de coco râpée 4 gouttes d'extrait de coco 3 œufs 1 litre de lait 150 g de sucre en poudre 90 g de maïzena 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide Préchauffer le four à.
Flan parisien
Dans la famille des pâtisseries archi-classiques des goûters d’enfance, je demande le flan pâtissier (ou parisien).
Flan parisien de Pierre Hermé (ou tarte au flan)
Voilà trop longtemps que je vous ai laissés les clés de ma cuisine, il est temps que je reprenne les rênes! Je n’ai pas été trèsprésente derrière mes fourneaux pendant tout ce temps, mais j’ai quand même en réserve pas mal de bonnes recettes à vous proposer.
Flan pâtissier ou Flan Parisien
Voici une recette toute droit sortie d'un vieux Vital Food : le Flan pâtissier, aussi appelé le Flan Parisien.
Flan parisien choco vanille au thermomix vite fait bien fait
Avec ce flan parisien choco vanille au thermomix, vous régalerez petits et grands, c'est frai , c'est bon, et c'est plutôt vite fait,
Flan Parisien vanille-chocolat
Qui veut une part de flan pour le goûter ??? Un Flan Parisien bicolore vanille et chocolat s'il vous plait.
Pain parisien
Pain parisien Recette du livre « 30 recettes de pains et viennoiseries » de Sylvie Ait-Ali aux Editions ESI Ingrédients : pour un pain de 600 g environ 210 ml d’eau 1 cuillerée à café de sel 350 g de farine blanche type 45 2 cuillerées à café de levure.
Flan Parisien Vanille & Fève Tonka, recette du Chef Aurélien Cohen
Flan Parisien Vanille & Fève Tonka, recette du Chef Aurélien Cohen -ATELIER DE BRIGITTE- Cette pâtisserie est un grand traditionnel.
Flan parisien
Quoi que l'on puisse en penser l'lIe de France est un terroir, et en tant que tel, cette région a ses recettes que l'on a plutôt tendance à dédaigner ; en effet, le terroir n'est pas une accumulation d'images d'Epinal avec hommes en sabots et femmes.
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak
La recette de Christophe Michalak m’a fait changer d’avis sur le flan parisien.
