20 déjeuners autour du vin - rencontres viticoles & gustatives en bourgogne
Un chef, Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France, part à la rencontre des vignerons de sa région, la Bourgogne. En vingt étapes, il suit les...
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Un chef, Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France, part à la rencontre des vignerons de sa région, la Bourgogne.
En vingt étapes, il suit les routes viticoles, passe du Mâconnais à la côte chalonnaise, puis à celle de Beaune, pour finir son voyage en côte de Nuits.
À chaque étape, Sébastien est accueilli par un vigneron qui a préparé le plat familial qu'il aime déguster avec ses vins.
De retour dans son restaurant, avec les mêmes ingrédients, il crée un nouveau plat.
Ce livre comporte donc 20 recettes familiales et 20 recettes de chef, imaginatives, inventives, surprenantes.
Caractéristique du produit
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 316
Dimensions : 28.5 x 24.8 x 2.6 cm
Date de publication : 21/11/2018
Nombre de page : 316
Dimensions : 28.5 x 24.8 x 2.6 cm
Date de publication : 21/11/2018
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