Tous les produits de la catégorie "Europe" - page 29
Mes recettes ont une histoire
Antoinette sturbelle, dépositaire d'anecdotes de souvenirs, d'images et de témoignages qui font l'originalité de sa famille, a voulu les partager en réalisant ce livre de recettes où, comme pour un festin, elle a su doser harmonieusement ces divers ingrédients qui lui viennent de ses grand-mères, mère et belles-mères.
Le tofu - dix façons de le préparer
Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme fade, les Chinois le trouvent doux, neutre et légèrement froid.
La trévise, dix façons de la préparer
La trévise ? Tout le monde a déjà remarqué cette petite « salade » rouge sur les marchés qui appartient à la famille des endives et des chicorées (Chichorium Intybus L.
Le homard, dix façons de le préparer
Le homard, c'est comme la terre glaise : quand c'est cuit, c'est rouge ! Pierre Dac Ce cardinal des mers se pêche des deux côtés de l'Atlantique.
Lettres de ma cuisine
Il y a bien longtemps que l'auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et critiques gastronomiques « le Pagnol de la cuisine Française ».
À chacun son cidre
Qu'il ce soit fermier, trouble, sans alcool ou même aromatisé, le cidre est l'une des boissons préférées des français.
Les recettes d'annette - desserts de bretagne
Un guide de recettes bretonnes pour les enfants, mettant en relief les produits du terroir.
Cuisine familiale des aspres - 50 fiches de spécialités catalanes
Ces Spécialités Catalanes toute la région en connait des recettes mais celles de Passa ne leur ressemblent pas ! Elles sont, elles, bien ancrées dans ce terroir des Aspres, terroir aimé et défendu par notre chère Adrienne Cazeilles qui a encouragé la publication de ce recueil réunissant des plats qui lui ont fait revivre des moments de son enfance, belle reconnaissance d'un savoir-faire culinaire hérité de nos grands-mères catalanes.
Je cuisine naturel
Proposer des recettes pour une cuisine authentique, inventive et finalement assez simple à réaliser, tout en embellissant le quotidien d'un zeste de raffinement et d'originalité : tel est le pari de la collection de livres de cuisine Cooking Attitude.
La cuisine des califes
Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l'impulsion de quelques grands califes 'abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques).
Recettes à la bière
La bière, boisson fermentée brassée à partir de céréales : orge, maïs, riz mais aussi d'autre produits végétaux comme la banane ou le manioc, est fabriquée depuis plus de 8000 ans selon les historiens.
Grand traité des fleurs comestibles - histoire et cuisine
L'idée de manger des fleurs est loin d'être nouvelle mais elle prend incontestablement de l'ampleur et surprend encore bon nombre d'entre nous.
Petit traité du haricot
Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays.
Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin
Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage - odeur, couleur, saveur, consistance, etc.
Fenouils, je vous aime... un peu mais passionnément !
Originaire et légume du Bassin méditerranéen par excellence, le fenouil apporte un véritable rayon de soleil sur nos tables.
Petit traité de la pomme de terre et de la frite
Pierre-Brice Lebrun est né à Liège, en Belgique : c'est dire si la pomme de terre et les frites ont eu très vite dans sa vie une importance capitale.
Saveurs de france : la viande
Saveurs de france : la viande
Tartes faciles : salées - sucrées - rustiques - originales
Tarte rustique tomate & feta, quiche champignon, épinard & ricotta, tatin à l'échalotte, tarte citron, tarte rustique mirabelle, noisettes et miel.
La provence à table : découvrez et savourez la france
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var.
Breuvages bluffants - laît, bière, vin, thé, café... la véritable histoire de nos boissons préférées
Saviez-vous que les Mésopotamiens brassaient l'orge bien avant d'avoir inventé la roue ? Mais que la bière moderne est née en Picardie - une invention attribuée au cousin de Charlemagne.