ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽520 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Entremet aux 3 chocolats
Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux 3 chocolats réalisé par mon frére Joe pour l’anniversaire de notre amie Celine.
Gâteau Pim’s
Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".
Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
Ingrédients : Pour la Pâte brisée 180 g de farine 125 g de beurre mou 1 œuf 2 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la Crème d’amandes : 60 g de beurre 60 g de sucre semoule 60 g d’amandes en poudre 7 cl de crème liquide (Elle & Vire) 4.
Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
Préparation : 15mn Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (charlotte ou amandine) 50 g de morilles séchées 20 g de beurre 125 g de Beaufort râpé 25 cl de crème fraîche épaisse 3 gousses d’ail 1 pincée de Noix.
Tarte aux poireaux et vacherin fribourgeois
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 600g de vacherin fribourgeois 2 Poireaux 10 tranches de lard fumé (facultatifs) ¼ double-crème (épaisse et riche en matière grasse) Huile de noix Sel, poivre muscade 1 Jaune d’œuf pour la dor.
Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues
Préparation:10 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 1 poivron rouge 2 figues 1 barquette de feta Ciboulette Huile d'olive Sel, poivre
Mini croissants fourrés au Boursin et bacon
Ingrédients pour 16 croissants : 1 pâte feuilletée Boursin ou autre fromage ail et fines herbe Lardons ou bacon 1 jaune d'œuf 3 cas de lait
Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.
Chaussons pommes/ poires /cannelle
Pour une pâte feuilletée : 250 gr de beurre froid en dés (du beurre salé pour moi) 250 gr de farine blanche 3 gr de sel 10 cl d'eau Garnitures: 2 belles pommes 4 belles poires ½ c de cannelle, selon les goûts 2 sachets de sucre vanillé.
Brioche tressée aux amandes effilées
Ingrédients pour une grande brioche: 250g de farine 75 gr de beurre ramolli 100 ml de lait 25 ml d'eau de fleur d'oranger 1 œufs ½ c a s de levure boulangère instantanée 3 c a s de sucre semoule 1 petit pincée de sel Pour décorer : Amandes effilées.
Flan de poireaux et bacon, gratiné au Mont d'Or
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 poireaux 2 échalotes 15 g de beurre 120 g d'émincé de bacon 1 œuf 10 cl de crème fraîche Poivre Muscade 1 Mont d'or
Mini brochettes d'agneau marinées sauce yaourt
Ingrédients pour 4 personnes : 6 tranches de gigot d'agneau 4 tomates riz blanc 1 yaourt nature brassé au goût bulgare sel poivre
Chaussons aux poires / raisins/ miel
Ingrédients pour 6 chaussons : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 3 poires mûres 120 g de Raisins de Corinthe 2 c à s de miel ½ zeste de citron râpé 1 c à c de gingembre en poudre 1 jaune d'œuf mélangé
Brioches de Pâques
Ingrédients pour 16 petits pains: 370 ml de lait 600 g de farine T 65 ( la brioche sera plus moelleuse) 1 sachet de Levure boulangère instantanée Francine si vous utilisez une machine à pain pour pétrir la pâte, 2 sachets si vous pétrissez à la main.
Cupcakes de Pâques au chocolat
Cuisson :35 min Préparation : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de chocolat au lait dessert 100 g de beurre 3 œufs 50 g de farine 125 g de sucre
Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
Cette année, nous avons décidé de faire des macarons en forme de cœur.
Caprese Torta
Caprese torta est un dessert Napolitain, natif de l'île de Capri, un régal à base de chocolat et amandes , croustillante à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur.