ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽559 recettes
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Gâteau 3 chocolats
Préparation : 40mn Ingrédients pour 10 personnes : 1-Pour la génoise: 4 œufs 100g de sucre 50g de farine 30g de poudre d'amande 20g de cacao en poudre (van houtten) 2- Pour Les mousses: 25 cl de crème liquide 100g de chocolat noir.
Mini éclairs au chocolat
Préparation :1 heure Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes: 1-Pour la crème pâtissière au chocolat : 50 cl de lait entier 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 50 g de farine de type 45 120 g de chocolat noir à pâtisser finement.
Savarin au rhum
Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 60 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel beurre pour le moule Pour le sirop : 400 g d'eau 200 g de sucre 1 c a s de vanille liqu.
Bavarois Framboise /Citron
Ingrédients 1- Pour 2 Génoises 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 2cc d’arôme citron (facultatif) 2- Pour la mousse a la Framboise : 600g de coulis de framboises(framboises mixées) 60cl de crème liquide à 30% de M.
Charlotte aux fraises
Ingrédients : 1- Pour le Gâteau 250g de farine 4 œufs 35ml de lait 150g de sucre 1 c.
Gâteau aux amandes et agrumes
Préparation: 15 mn Cuisson:45 mn Repos 24 heures Ingrédients pour 6 personnes : 100 g d'amandes mondées 200g de poudre d'amandes 210 g de sucre cristallisé 4 œufs entiers 4 cas de Maïzena le zeste râpé de 2 oranges le zeste râpé.
Paris Brest au chocolat
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
Opéra chocolat / caramel
Ingrédients pour 6 personnes: 1-Pour le biscuit : 160 g de blanc d’œufs 200 g de sucre semoule 200 g de poudre d’amande 2- Pour la ganache : 250 g de crème liquide entière 50 g de lait 400 g de chocolat noir 100 g de beurre doux Pour le sirop.
Mille-feuille facile au chocolat
Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de pâte feuilletée 2 œufs 70 g de sucre 40 g de farine 30 cl de lait 80 g de chocolat noir 2 c.
Cheesecake aux carottes
Gâteau aux carottes inspiré de Pierre Hermé Ingrédients: 1- Pour le gâteau aux carottes : 250g de carottes râpées 50g de farine 10g de poudre à pâte 2 œufs 60g de noisettes à la terre 70g d'amandes à la terre 70g de sucre brun 25.
Bavarois aux fruits rouges
Une pâtisserie au goût de fruits et d’amande, idéale pour tous les gourmands Ingrédients pour 6 personnes: 1- Pour la pâte rouge: 1 blanc d’œuf 25g de beurre 25g de sucre glace 10g de farine 5g de colorant rouge 2- Pour le biscuit.
Williams
Ce gâteau est composé d'un biscuit moelleux aux amandes et poires, d'un crémeux à la vanille et d'une douce compotée de poires, le tout entouré par une légère mousse au chocolat noir.
Bavarois aux fraises
Attention, cette recette est à faire la veille! Préparation : 120 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes : 1-Pour la génoise : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 2-Pour le bavarois : 500 g de fraises 1 citron 6 feuilles.
Charlotte à la fève tonka et chocolat
Ingrédients pour une charlotte d'environ 20 cm de diamètre : 1- Crème à la fève tonka 30g de sucre 2g de feuille de gélatine 120g + 100g de crème liquide à 35% de matière grasse 2 jaunes d'œufs 1/2 fève tonka 2- Pour la Mousse au chocolat :.
Dôme au chocolat
Un délicieux gâteau inspiré par "Le Plénitude" de Pierre Hermé" A la fois léger et gouteux avec les débris de caramel qui apporte une saveur très agréable à la mousse.
Opéra Cafe / Chocolat
1- Ingrédients pour le biscuit Joconde: 125g d'amande en poudre 125g de sucre 30g de farine 4 œufs 25g de beurre 20g de sucre 2- Pour le sirop de Punchage: 100g d'eau 100g de sucre 2 c a c d'extrait de café 1 c a s de rhum 3- Pour la.
Passo doble
Le Passo doble allie la douceur de l'abricot avec la légère acidité de la fraise le tout intercalé d'un sablé breton croustillant et d'un biscuit Joconde moelleux.
L'almendra
Un gâteau très léger composé d'une crème à l'amande et d'un clafoutis à la framboise Ingrédients pour 1 cercle de 18cm de diamètre 1- Dacquoise à l'amande : 60g de poudre amande 50g de sucre glace 20g de sucre 100g de blancs d’œufs 2-Pour.
Gâteau fromage blanc et pommes sauce caramel
Ingrédients : 300 g de farine 10 ml de bicarbonate de sodium 5 ml de cannelle en poudre ½ cuillère à thé de sel 400 g de cassonade tassée 60 g de beurre ramolli 2 œufs 8 pommes non pelées, hachées grossièrement, 150 g de pacanes hachées Sauce.