Mariatotal402 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Dorade aux légumes et citrons confits en papillotes
La garniture des pastillas de légumes confits convient merveilleusement à des filets de dorade cuits en papillotes.
Curry d'aubergines
Que mange un personnage de la Série noire qui passe à table ? De grands cuisiniers ont rédigé les recettes de certains plats dégustés au détour d’un roman de la Série noire.
Crumble de courgettes (salé)
Encore un gratin de courgettes, surmonté d’un appareil à crumble aux noisettes dont le parfum vous séduira.
Crumble de courgettes sucré
Une recette de ma nièce qu’elle a adapté d’un site américain, que j’ai encore légèrement réinterprété.
Croquettes de pommes de terre
Voici une petite recette toute simple et délicieuse suggérée sur la page Facebook de Carole Altergusto.
Croquettes de fonio
Ne croyez pas que j'ai viré végétarienne, mais je cherchais comment cuisiner autrement mon fonio, celui qui m’avait donné de bons <a href="http://mariatotal.
Crêpes de la mère Blanc
Le célèbre chef, Georges Blanc, à Vonnas, a divulgué voilà bien des années la recette des crêpes vonnassiennes de sa grand-mère qu’il continue à servir.
Crème Dubarry
Le potage Dubarry… Un nom bien pompeux pour désigner une simple, mais exquise, soupe de chou-fleur, toute veloutée comme l'est le chou-fleur cuit.
Crème de panais au jus de truffe
Une petit mise en bouche servie à la Maison de la truffe : c’est tout simple, très subtil et se déguste tiède.
Crème de petits pois à l’arachide
Petits pois et beurre de cacahuètes : une des nombreuses interprétations des crèmes de petits pois.
Crème de poivrons jaunes et pois chiches
Un crème veloutée moyen-orientale à base de pois chiches et de poivrons jaunes, ce qui n'est pas très fréquent.
Crème de concombre au tofu
Pour ceux qui veulent éviter les laitages ou tout simplement apporter des protéines à votre concombre, rien de tel que le tofu soyeux.
Crème de courgettes glacée
Des ingrédients simples, toujours dans vos provisions avec des courgettes cuites, moulinée et refroidies : un potage très rafraîchissant.
Crème de chou-fleur à l’ail grillé
Une délicieuse mise en bouche dégustée à La Suite (à La Rochelle) et que je me suis promis de copier.
Courgettes, piquillos et olives
Éric Frechon, appelle ça une brandade de courgettes… En tout cas, voici un heureux mariage d'ingrédients sans prétention, mais gardez un peu de temps devant vous pour bien découper tout.
Courgettes, champignons et cébettes au four
Une des déclinaisons autour des courgettes de Carole, du blog Alter Gusto, qui leur allie champignons et cébettes et qui ne vous demandera pas beaucoup de mal, et, hop, au four !
Courgettes aux piments et aux olives
Une recette d'été pour utiliser les piments de la serre de Jacky la main verte.
Côtes de veau aux jeunes pousses d’épinards et raisins
Un souvenir de Bologne, capitale de la gastronomie italienne et de l’Émilie Romagne.