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Mariatotal291 recettes

Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Toutes les recettes de "Fruit" - page 7


Préfou

Préfou

Le préfou, plutôt d’origine vendéenne, est très courant dans les Deux-Sèvres et dans les deux Charentes.

Poulet au cidre

Poulet au cidre

Grâce à l’événement organisé par Cidres de France, la Fédération nationale des producteurs de fruits à cidre, j’ai pu goûter toutes sortes de cidres : normand et breton, bien sûr, mais aussi du Nord et de Champagne.

Porc au chou de Naoussa

Porc au chou de Naoussa

Ce porc au chou blanc doit son origine à la ville de Naoussa, coincée dans les montagnes de Macédoine, au nord de la Grèce, dont la cuisine doit être revigorante et qui est facile à adapter sous nos cieux.

Pommet

Pommet

Un gâteau aux pommes, plein de pommes et croustillant à souhait.

Pommes rôties à l’hibiscus

Pommes rôties à l’hibiscus

Ces pommes au four sont assaisonnées avec des épices, type épices de Noël, une orange sanguine et des fleurs d'hibiscus, plus exotiques.

Pommes à la sauge

Pommes à la sauge

Un pot de sauge d’un joli vert givré me tendait les bras chez mon marchand de primeurs.

Pommé breton

Pommé breton

Je ne sais plus d'où vient cette recette, que l'auteur ou le transcripteur me pardonne… Ce pommé est une déclinaison, façon tourte, du crumble britannique ou du Streusel germanique.

Pommes aux pralines roses

Pommes aux pralines roses

Un dessert d'hiver pour des invités à l'improviste.

Pommes cuites au cassis et noisettes grillées

Pommes cuites au cassis et noisettes grillées

Un dessert enfantin et idéal pour finir un dîner d’hiver familial et un peu riche.

Polonaise

Polonaise

Une pâtisserie très vintage qui se faisait beaucoup il y a.

Poivrons confits aux prunes

Poivrons confits aux prunes

Pierre Gagnaire, dans sa “Cuisine des 5 saisons” accompagne son cake au citron d'automne avec cette préparation originale, dont l'aspect très sombre peut surprendre.

Poivrons fourrés aux herbes sur canapé

Poivrons fourrés aux herbes sur canapé

Encore une recette reprise d’Alain Passard, qui nous concocte de véritables tableaux avec les fruits et légumes.

Poires séchées

Poires séchées

Indispensable à la confection du fameux berawecka alsacien, un gâteau de fruits séchés que l'on offre à Noël.

Poires pochées au gingembre

Poires pochées au gingembre

Une jolie manière de servir des fruits en dessert et d’apprécier à la délicatesse des poires.

Poires fourrées au chocolat

Poires fourrées au chocolat

La poire, à mon goût, est le seul fruit frais que j'aime allier au chocolat.

Petits-fours à la pâte d’amande et fruits déguisés

Petits-fours à la pâte d’amande et fruits déguisés

Pour agrémenter vos fêtes, rien de tel que des petits-fours maison.

Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard

Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard

Avec les fruits de la passion, il ne faut pas m'en conter.

Petits gâteaux au gingembre et à l’orange

Petits gâteaux au gingembre et à l’orange

Des petits gâteaux très british, s'approchant du pain d'épices

Petits flans à l’orange

Petits flans à l’orange

Voici des petites gourmandises toutes légères que l'on trouve chez Exki, sous le nom de Setúbal, une ville portugaise un peu au sud de Lisbonne, sans doute en référence au format des pastéis de nata.

Pêches flambées

Pêches flambées

Un dessert ultra-rapide et archi-diététique si vous n’abusez pas des gâteaux qui accompagnent.

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