Mariatotal291 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Gâteau américain aux pommes et aux noix
Ce gâteau, très apprécié chez une amie américaine, est américain surtout par ses proportions exprimées en tasses, que j'ai converties en grammes.
Saumon au combawa
Comment se régaler avec de simples pavés de saumon assaisonnés de jus d'orange et de combawa.
Poires rôties, sabayon au café
Le sabayon a toujours été un de mes péchés mignons et je me suis mise récemment au café.
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Le chou blanc sert de base à bien des salades d'hiver et, notamment, du coleslaw.
Financiers au citron
Tout moelleux et très citronnés, sans beurre ni amandes, ces financiers n'en ont que la forme.
Tarte fine aux pommes facile
Il vous reste un ou deux rouleaux de pâte feuilletée ? Des invités à l'improviste ? Pour changer des quiches ou des tartes aux pommes volumineuses, improvisez vite fait, une tarte fine.
Fondant aux noix et poires
Les noix et les poires se marient particulièrement bien, notamment en confiture.
Moelleux aux pommes et amandes (sans beurre)
La texture de ce gâteau est ultra-légère grâce au mélange de poudre d'amande en quantité égale à celle de la farine.
Petits croissants aux amandes
Dans les vitrines, ces petits croissants aux amandes m'ont toujours fait rêver.
Madeleines au safran, orange et miel
Ces madeleines aux parfums d'hiver très prononcés accompagnent délicieusement une boisson bien chaude.
Salade de chou rouge, carottes et pommes
Voici une salade improvisée avec ce que mes réserves contenaient : le chou rouge restait de mes pickles, j'avais des carottes et des pommes et il me semblait avoir déjà vu cette association.
Tarte aux pommes à la bière brune de Dan Lepard
Cette recette de Dan Lepard, publiée par “The Guardian” du 5 octobre 2012.
Pavlovas à la figue
L'idée de cette pavlova en forme de demi-sphère est venue de ce merveilleux dessert dégusté chez Fleur de Pavé (Paris II<sup>e</sup>), mais la mienne est beaucoup moins jolie… Si vous n'avez pas d'empreintes en silicone de cette forme, prenez des moules.
Pancake au four à partager
Au lieu de rester vissé(e) devant votre poêle pour cuire des pancakes individuels, faites donc un grand pancake, avec des fruits ou nature, qui cuit tranquillement au four.
Gâteau moelleux à l'amande et aux raisins
Ce gâteau sans farine m'a été soufflé par le blog On dîne chez Nanou, qui le tient de la page Instagram de Nathcooking, auquel elle a judicieusement ajouté des fruits rouges.
Délicieux, pâtés aux pommes de terre à la truffe
Après avoir aimé le film “Délicieux”, je me suis mise en tête de reproduire, les fameux amuse-bouche préparés par Pierre Manceron, le héros du film : de jolies petites croûtes fourrées de lamelles de pommes de terre alternées avec des truffes.
Douillons aux figues au miel et aux noix
Cette recette normande classique, aux poires, est ici interprétée version Midi, avec de délicieuses figues.