Ma p'tite cantine592 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Carbonnade de thon
A Ma P'tite Cantine, je fais souvent de la carbonnade de boeuf -je viens d'ailleurs de me rendre compte que j'en n'ai jamais publié la.
Flan de surimi au pesto et mozzarella
Une recette toute simple à réaliser que j'ai accommodée à ma façon en rajoutant du pesto et de la mozzarella; le résultat n'était pas.
Riz cantonnais aux crevettes
Vous allez me dire: "le nouvel an chinois, c'était la semaine dernière!" En réalité, il débutait lundi 23 janvier avec l'année du.
Sot l'y laisse de dinde sauce moutarde à l'ancienne
Compte tenu du taux d'absentéisme important ces deux jours à Ma P'tite Cantine (18 absents lundi et 15 hier) dû aux conditions.
Tagliatelles à la carbonara végétariennes
Pendant ces petites vacances, avec un des potimarrons qui me restent encore de la récolte de l'automne dernier, j'ai réalisé le gâteau.
Coq au vin rosé
Même si les températures sont repassées largement au-dessus de zéro (10° aujourd'hui chez nous, ça fait quand même 18° de plus que.
Dos d'églefin en croûte de noisettes, flan de poireaux
C'est Catherine (son blog ici) qui m'a donné l'idée de cette préparation toute simple! en fait, elle a pané ses dos d'églefin avec des.
Pastilla au boeuf et pommes de terre
Que les puristes se rassurent, j'ai encore adapté cette préparation pour Ma P'tite Cantine! La Pastilla est un plat traditionnel berbère,.
Sauté de poulet Petrouchka
Pourquoi "Petrouchka"???? eh bien, je n'en sais rien! à part que c'est le nom d'un ballet de Stravinsky et aussi une petit comptine de.
Terrine de jambon au porto
Pas besoin de motiver les troupes pour manger l'entrée jeudi midi! évidemment, du pâté ça passe mieux qu'une salade d'endives.
Pizza Savoyarde
C'était la fête hier, à Ma P'tite Cantine: pizza et mousse au chocolat, le tout fait maison dans le même menu.
Lasagnes au bacon et au chèvre
Proposer ce type de plat à la cantine, c'est le triomphe assuré! j'ai eu même la trouille, pendant un moment, de ne pas en avoir assez.
Ragoût de boeuf au coca cola
C'est la deuxième fois que je propose une recette au coca cola à Ma P'tite Cantine; la première fois, c'était en novembre 2009.
Feuilleté au jambon et poireaux et...un grand MERCI à Marine, ma petite stagiaire
J'ai récidivé!! Rappelez-vous l'intitulé de l'entrée de jeudi sur le menu de la semaine, c'était plutôt "feuilleté à l'indienne"; encore.
Oeufs à la Florentine
Cette préparation d'oeufs avec des épinards sauce Mornay n'est pas une nouveauté à Ma P'tite Cantine mais je me décide enfin à donner ma.
Poulet aux noix de cajou
Une recette inspirée de la cuisine thaïlandaise pour terminer ce second trimestre à Ma P'tite Cantine; il était grand temps que les vacances.
Terrine de poisson, crabe et crevettes
C'était dimanche de Pâques, un petit repas sympa avec une partie de la famille et des anniversaires à fêter: j'ai apporté l'entrée et on.
Pastilla de Fès à la pintade
Hier, c'était "journée cuisine" avec mon amie Marie-Jeanne: elle avait envie depuis longtemps de réaliser une pastilla mais n'osait pas se.
Cake aux orties
Je profite souvent des vacances pour réaliser des recettes que je ne pourrais pas faire à Ma P'tite Cantine: en voici un exemple criant à.