Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine606 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Toutes les recettes de "Plat salé"


Queue de boeuf aux carottes et au miel

Queue de boeuf aux carottes et au miel

Aujourd'hui, ce sont les giboulées de mars avec une semaine d'avance et de la tempête en prime ! C'est le moment de préparer de bons.

Colombo de crevettes aux poireaux

Colombo de crevettes aux poireaux

Voila le genre de plat que j'adore ! les épices j'en mettrais partout et les crevettes, j'en mangerais bien tous les jours; je finirais.

Feuilles de blettes farcies au roquefort

Feuilles de blettes farcies au roquefort

Pas de neige chez nous, c'est assez rare en grande quantité à 25 km de l'océan mais on aimerait bien en avoir un p'tit peu de temps en.

Foie gras de canard mi-cuit

Foie gras de canard mi-cuit

Le problème avec les recettes de fêtes c'est qu'on ne peut les publier.

Rillettes de thon et d'anchois

Rillettes de thon et d'anchois

Il n'est pas trop tard ! Une petite idée vite fait avant le début des festivités.

Tajine de coquelet à la courge musquée

Tajine de coquelet à la courge musquée

L'hiver arrive bientôt alors on ressort les bons plats qui réchauffent ! j'adore les tajines de toutes sortes et aussi les courges de.

Tagliatelles au Haddock, pesto de feuilles de blettes aux noix

Tagliatelles au Haddock, pesto de feuilles de blettes aux noix

Les tagliatelles et le haddock en fait, c'est juste pour accompagner mon pesto.

Cari poulet au chouchou réunionnais

Cari poulet au chouchou réunionnais

Quoi de mieux pour illustrer l'automne qu'une photo de l'été indien au Canada dans les Laurentides ? Nous avons eu la chance, avec mon.

Frittata au chorizo et piquillos

Frittata au chorizo et piquillos

Cette année, l'automne arrive officiellement samedi mais je crois que côté météo, il a pris deux jours d'avance ! pluies et vent sont au.

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Ouf, il fait quand même moins chaud ! 25 à 26 ° c'est parfait pour moi.

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Le mois d'août commence bien ! je disais l'autre jour que je n'aimais pas la canicule mais quand même, 18 ° c'est un p'tit peu juste.

Salade de lentilles à la Grecque

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

L'été officiel, celui du calendrier, n'est toujours pas arrivé mais depuis quelques semaines les températures élevées sont bien là ! Alors.

Rillettes de crevettes roses

Rillettes de crevettes roses

Cette année le mois de mai est particulièrement riche en week-end prolongés ! c'est pour moi l'occasion de préparer de bons petits plats.

Carottes à la Marocaine (Khizou Mchermel)

Carottes à la Marocaine (Khizou Mchermel)

Recette incontournable des tables marocaines (littéralement "carottes marinées"), les carottes Mchermel sont habituellement servies en.

Lotte au safran

Lotte au safran

C'est la haute saison de la pêche à la lotte (avril/mai) même si on la trouve toute l'année chez notre poissonnier.

Terrine de pintade au vin blanc moelleux

Terrine de pintade au vin blanc moelleux

L'hiver est arrivé cette fois-ci et j'ai eu envie d'une bonne petite terrine "maison".

Croquettes de butternut

Croquettes de butternut

  Je me suis inspirée d'une recette que ma Maman nous faisait souvent quand on était petites: des boulettes de pommes de terre.

Tarte aux brocolis et à la feta

Tarte aux brocolis et à la feta

Dans la rubrique "ce n'est pas moi qui l'ai fait", voici la recette de la tarte aux brocolis et à la feta réalisée par une de mes sœurs.

Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Il paraît que la semaine prochaine, c'est le retour de l'été alors il est encore temps pour moi de vous proposer une entrée fraîche.

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