Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Brochettes de légumes au chorizo frais
J'ai préparé ces brochettes pour un diner d'été, elles cuisent à la plancha munie des plaques grill.
Piadina renversée aux aubergines
La piadina est une galette italienne, spécialité de la région d'Emilie Romagne.
Gaufres à la courgette, au pesto rouge, tomates cerises, chorizo et mozzarella
Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement.
Salade de pommes de terre au pickles de concombre noa et truite fumée
Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique.
Croustillant de lieu noir aux poivrons et aux algues
Le lieu noir n'est pas le poisson le plus apprécié à ma table, mais parfois quand le choix est limité à la poissonnerie ça ne me déplait pas d'en cuisiner.
Tartare d'avocat et harengs doux au citron confit
A servir en entrée copieuse ou en déjeuner ou diner léger, c'est frais, parfumé, bien agréable par une belle journée d'été.
Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar
Voici une petite salade toute simple, une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes.
Tatin de courgettes au pesto rouge et chorizo
Voici une nouvelle idée pour diner savoureux, bon marché et assez vite préparé.
Champignons farcis aux légumes d'été et mozzarella
Avec ces champignons farcis de petits dés de courgettes, poivrons et oignons et de mozzarella râpée je vous propose à votre convenance une entrée légère ou un accompagnement pour une grillade.
Pommes de terre et tomates frites pour un oeuf au plat
Je craque très souvent pour les plats que Zika propose sur son blog Cuisine bonoise de Zika.
Pesto de courgettes jaunes et marjolaine pour un plat de pâtes parfumé et original
Le pesto parfume agréablement les pâtes tout comme on peut également s'en servir dans d'autres préparations comme des tartines gourmandes ou des tartes salées.
Chakchouka aux haricots plats
Une nouvelle fois j'ai revisité à la tchoutchouka, ce plat du Maghreb à base de légumes méditerranéens et d'œufs cuits "miroir".
Un menu pour ce week end
Cette semaine je vous propose à nouveau un menu très estival pour utiliser des produits de saison.
Gaufres à la courgette très gourmandes
Pour un diner original et estival je vous propose ces gaufres à la courgette très gourmandes avec leur garniture fraiche de tomate, oignon rouge, mozzarella marinée et jambon serrano.
Salade de concombre à la coréenne
Cette recette repérée chez Natalia du joli blog Sucre et épices m'a tout de suite séduite car elle est très différente de ma façon habituelle de préparer une salade de concombre que d'ordinaire j'accommode avec du yaourt grec ou de la feta.
Pizza d'aubergine au chèvre frais pour un apéro dinatoire
De plus en plus souvent j'aime servir le samedi soir un apéro dinatoire qui nous sert d'apéritif et de diner en même temps.
Tomates farcies aux rillettes de harengs fumés
Durant l'été, je prépare souvent des tomates farcies en version crues et froides, au thon ou aux crevettes.