Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Salade de betteraves et pommes de terre
Durant la semaine, j'emmène souvent mon déjeuner pour un pique nique entre collègues.
Paupiettes de veau printanières
Revenant de chez le boucher avec des paupiettes de veau, en cette saison ça m'a paru une évidence de les cuisiner de cette manière.
Lasagnettes au ragù d'effilochée de rouelle
Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes qui va ravir vos papilles, dans la pure tradition italienne cette sauce tomate mijote longuement autour d'un morceau de rouelle de porc qu'on effilochera en fin de cuisson pour donner une belle texture à cette.
Un menu pour ce week end
Pour mettre à la lumière quelques anciennes recettes cachées au fin fond de ce blog, je vous propose ce nouveau menu de saison, bonne lecture PAIN BRIOCHE AU SESAME Idéal pour un petit déjeuner dominical GATEAU INVISIBLE CAROTTE - NAVET pour une entrée.
Poulet à l'estragon et aux légumes de printemps
C'est toujours un plaisir de voir pousser à nouveau les herbes aromatiques qui disparaissent de ma plate bande durant l'hiver.
Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis
Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur.
Salade de pommes de terre alsacienne
Avec des pommes de terre on peut combiner pas mal de variété de salade en jouant avec les ingrédients.
Avocats salsa
Ces avocats pourraient vous permettre de servir une belle entrée , colorée et parfumée aux saveurs qui évoquent l'île de Cuba.
Blanquette de poulet printanière
Aujourd'hui je vous propose une blanquette de poulet qui donne la part belle aux légumes de printemps et qui a l'avantage d'être légère tout en nous régalant.
Risotto de coeur de blé aux petits légumes crevettes et boursin
Je me suis laissée tenter par un paquet de cœur de blé, une spécialité céréalière grillée qui a l'avantage de cuire très vite, 5 minutes suffisent.
Oeufs brouillés aux tomates et à la féta
C'est un petit plat à servir pour un diner léger, parfumé et vite préparé.
Bricks végétariennes aux légumes
Briouats au Maghreb, Boureks en Turquie ces bricks croustillantes farcies de légumes épicés sont idéales pour ravir la papille à l'apéro ou pour une entrée ou un diner accompagnées comme je l'ai fait d'une sauce vierge : tomates, citron, persil, coriandre.
Un menu pour ce week end (menu oriental)
En cette période de ramadan je vous propose un menu aux saveurs orientales.
Aiguillettes de poulet au boursin et carottes vichy
Aujourd'hui c'est une assiette tout en simplicité : des carottes vichy, un classique indémodable que je prépare souvent pour moi seule et qui méritait de figurer sur ce blog et des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse au boursin ail et fines.
Merlans frits aux épices et pommes de terre à l'harissa
Aujourd'hui je vous propose un plat aux saveurs orientales avec ces merlans épicés et frits accompagnés de pommes de terre à la sauce tomate à l'harissa.
Soupe à l'oseille, ravioles du dauphiné et bleu de Bresse
Vous serez sûrement de mon avis, avec les températures actuelles, les soupes sont encore d'actualité.
Poulet aux olives vertes et aux 2 citrons
J'aime la cuisine orientale et Zika (La cuisine bônoise de Zika) est pour moi une source d'inspiration.
Lasagnes primavera aux crevettes
Si comme moi il vous prend des envies de plats printaniers, voici une suggestion.
Salade de coeur de palmier au cerfeuil
Peut être que comme moi vous aurez envie d'une petite entrée fraicheur, une petite salade alors que les légumes qui nous permettent de proposer une assiette de crudités comme les concombres, les tomates ou autres productions locales ne sont pas encore.