Les petits plats de Béa1 227 recettes
Cuisine & Voyages
Patates douces rôties aux épices baharat et mayonnaise à l'harissa
Pour un apéritif avec mes enfants un dimanche midi, j'ai préparé un mezze en guise d'amuse bouche, il a fait par la même occasion office d'entrée.
Mezze libanais pour un apéro dinatoire
Chez moi les apéros dinatoires reviennent tout à long de l'année, mais j'avoue que la période estivale y est encore plus propice.
Pilons de poulet et carottes rôtis à la chermoula
La cuisine orientale ravit très souvent mes papilles et lorsque j'ai vu passer chez ma copinaute Brigitte (les filles à table) ce plat, bien pratique, cuit à la manière d'un one pot de poulet et de carottes et parfumé d'une chermoula très odorante j'ai.
Tomates farcies à la ricotta et au basilic
Depuis que j'ai découvert les tomates farcies en version végétarienne en utilisant des préparations fromagères pour les farcir, elles reviennent régulièrement sur ma table et me permet de créer d'autres versions.
Filets de sardines au zaatar grillées à la plancha salsa aux tomates cerises et raisins secs
Pour moi, la sardine fraiche est le poisson estival par excellence.
Poulet crémeux à la tomate et au parmesan
Parfois j'ai le plaisir de partager mon pique nique du midi avec ma petite fille dans mon bureau.
Quiche sans pâte boeuf haché et légumes verts
C'est une nouvelle fois une bonne manière de se régaler pour un diner par exemple.
Avocat à la raïta
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais personnellement je trouve la chair de l'avocat déjà bien riche en bouche et je n'apprécie pas les assaisonnements à base de mayonnaise pour ce légume "fruit".
Salade de poivrons à la féta et aux amandes et pains plats au zaatar
C'est à nouveau un repas végétarien servi un soir.
Clafoutis aux asperges et à l'ail des ours
Il faut vraiment que vous vous laissez séduire par ce clafoutis, il est tellement bon.
Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli
Et oui j'ai osé détourner le plat emblématique espagnol en remplaçant le riz par des pommes de terre.
Salade de chou fleur, concombre et maïs
Aujourd'hui je vous soumets cette salade qui nous a vraiment régalé.
Couscous printanier aux coquelets épicés
Vous savez que j'aime le couscous et que j'aime également quand il sort de l'ordinaire.
Un menu pour ce week end
Quelques semaines sans menu pour ce week end, alors en cette fin de semaine j'ai renoué avec ce thème.
Filet de daurade au pesto all eoliana - petits gratins courgettes Ebly
Pour sublimer un bon poisson il ne faut pas forcément cuisiner pendant des heures.
Tarte printanière aux légumes et à la mousse d'Ossau Iraty
Lorsque j'ai vu cette tarte sur le site d' Ossau Iraty, j'ai été séduite par le visuel et l'originalité, puis intriguée par cette mousse d'Ossau Iraty.