Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Tian de potiron et pommes de terre
Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce tian préparé un soir pour un diner végétarien.
Velouté au brocoli et lait de coco
Un velouté très velouté, 4 ingrédients et ça n'est pas compliqué de se régaler.
Terrine de boeuf et carottes au vin rouge
Lorsque j'ai vu chez Dany Epicetout la cuisine de Dany cette terrine j'ai tout de suite eu envie de la préparer.
Saucisse au chou sauce au bleu d'Auvergne - balade auvergnate
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que durant les vacances de Toussaint j'ai passé quelques jours en Auvergne dans le Puy de Dôme.
Saint Jacques en persillade et carottes rôties au citron
Une belle assiette, festive, simple et rapide à réaliser idéale quand on a un évènement à célébrer tranquillement à la maison ou tout simplement pour se faire plaisir.
Curry végétarien, courge, poivron et haricots rouges
Un bon curry végétarien rempli de légumes et d'épices : courge, poivrons multicolores et haricots rouges.
Gaufres de pommes de terre sans farine et sans oeuf
J'aime m'amuser en cuisine et tester des techniques inhabituelles.
Parmentier au potimarron et reste de poulet
Une nouvelle recette anti gaspi pour liquider des restes de poulet.
Poêlée complète de choux de Bruxelles
Je ne sers pratiquement plus de viande pour le repas du soir et cette poêlée a fait office de diner.
Colombo de poulet automnal
Bien souvent on retrouve de l'aubergine et de la courgette dans la préparation d'un colombo.
Tarte rustique à la butternut hasselback, feta et oignons (pâte brisée au vin blanc)
C'est une combinaison de recettes, une courge butternut que j'avais envie de cuisiner depuis longtemps façon hasselback et une tarte rustique que j'aime mettre sur ma table en particulier pour le repas du soir.
Cassolette de cabillaud aux endives à la moutarde à l'ancienne
Un bon petit plat du quotidien aux saveurs de ma région avec ces endives cuisinées à la moutarde à l'ancienne.
Velouté de pois cassés et patate douce
Un velouté réconfortant, extrêmement velouté grâce à ses ingrédients, patate douce, pois cassés et crème de coco.
Courge spaghetti aux champignons et à la féta
Durant la saison des courges, cette variété entre dans ma cuisine chaque année et même plusieurs fois.
Endives braisées à la bière et à la sauce de soja
C'est une recette riche en saveur de Laurent Mariotte.
Gratin de butternut façon parmigiana
Il est toujours bien agréable de trouver de nouvelles idées pour cuisiner la butternut qui nous accompagne de longs mois entre l'automne et l'hiver voire même le début du printemps car elle se conserve vraiment longtemps.
Tarte aux épinards, chèvre frais et noix
Il suffit parfois de peu pour enrichir une recette classique et lui donner plus de gourmandise.
Gratin de fenouil façon crumble de Yotam Ottolenghi
Je cuisine peu le fenouil car il n'est pas trop à notre goût.
Patate douce et tzatziki
Lorsque j'ai vu passé chez Isabelle sur son blog La cuisine d'Isca cette association patate douce et tzatziki j'ai tout de suite été séduite et c'est vraiment excellent.