Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Cornet de jambon à la macédoine de légumes maison
J'ai préparé cette recette pour participer à la Bataille Food de ce mois d'août.
Aubergine farcie à la merguez
Aujourd'hui j'ai choisi de parer cette aubergine de saveurs orientales en la garnissant d'une farce à la merguez et à la semoule de couscous.
Variation autour d'une boite de thon et de quelques tomates
Les tomates et le thon en conserve sont les produits phare de l'été.
Tarte aux tomates cerises, à la mozzarella et au pesto rouge
Une tarte où se mêlent tomates cerises et billes de mozzarella, sur un lit de pesto rouge c'est bien sympa pour un diner avec de quelques feuilles de salade.
Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan
Voici une nouvelle recette savoureuse que j'ai servi au dîner avec une salade.
Peperoni e olive pour un plat de pâtes à la féta
Poivrons rouges et olives : cet antipasto du sud de l'Italie repéré chez Isabelle m'a tout de suite séduit.
Aubergine farcie au quinoa, champignons et fromage italien
La première fois que j'ai vu cette variété d'aubergine ronde c'était sur un marché en Sicile.
Salade fruits et légumes
Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur.
Crumble d'aubergine et féta
J'aime les aubergines, mais elles ne font pas l'unanimité chez moi alors j'use d'artifices pour les accommoder de telle manière qu'elles finissent par plaire.
Un menu pour ce week end
J 'avoue qu'il ne fait pas encore très chaud dans ma région et le soleil est bien trop timide, il n'empêche qu'on a quand même plaisir à se nourrir de fruits et légumes de saison, voici quelques utilisations.
Maquereaux au four, au thym citron, pommes de terre et tomates cerise
Voici une nouvelle fois un plat où tout cuit ensemble, les arômes se répandent entre eux et dans la cuisine.
Pommes de terre rôties aux herbes et fleurs du jardin et au parmesan
Je trouve que les pommes de terre nouvelles ne se prêtent pas à toutes les utilisations.
Ratatouille niçoise au four
Je n'aurai pas pensé à une cuisson au four pour cette ratatouille que d'ordinaire j'aime laisser mijoter.
Petites bouchées de courgettes aux apéricubes
J'achète parfois des apéricubes quand mes petits enfants viennent à la maison.
Un menu pour ce week end
Cette semaine ce sera un menu version pique nique, la saison et cette période de début de vacances scolaires s'y prêtent bien.
Terrine de chou fleur aux épices et aux tomates séchées
Vous le savez le chou fleur est très présent dans ma cuisine, nous l'aimons tous les deux.
Risotto de risoni à l'harissa et burrata
Je me serais bien laissée tenter par la recette de Delphine qui proposait sur son blog Delscookingtwist un risotto aux tomates et à l'harissa accompagné d'une burrata.
Ailes de poulet marinées à l'orientale et boulgour à la tomate
J'aime servir ces petites ailes de poulet que l'on peut grignoter sans chichi avec les doigts.
