Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Velouté de potimarron et fanes de radis, tartines façon flammekuche
C'est un petit diner automnal qui réchauffe et réconforte : un velouté de potimarron et des dernières fanes de radis et pour avoir un repas bien complet comme j'aime en servir le soir, j'ai préparé des tartines gratinées montées à la manière d'une flammekuche,.
Tajine de blettes
J'aime les blettes et j 'avais envie d'une autre manière de les cuisiner et j'ai repéré cette idée chez Doujza mais j'ai finalement fait à ma manière car initialement la recette préconisait de blanchir les blettes et de cuire les pommes de terre à la.
Courgette ronde farcie au veau et aux champignons
Je pensais avoir terminé pour cette saison de vous proposer des recettes à base de courgettes.
Tarte aux poivrons et à la burrata
C'est une tarte toute simple que je partage pour vous donner une idée de diner rapidement préparé après une journée bien remplie.
Couscous à la morue
J'aime le couscous, c'est un plat complet qui fait la part belle aux légumes que l'on peut varier en fonction des saisons et ainsi renouveler le plat en fonction des ingrédients choisis.
Chou fleur à la crème d'oignons
Pour tous ceux qui me suivent je n'ai plus à le démontrer, le chou fleur est un légume habitué de ma cuisine.
Velouté de courgettes jaunes, quenelles de chèvre frais au basilic
Un nouveau velouté de courgettes, ici j'ai choisi la variété à la peau jaune et pour relever sa saveur plutôt fade, j'ai ajouté dans l'assiette une quenelle de chèvre frais bien parfumé de feuilles de basilic frais et d'ail hachés.
Tarte rustique aux tomates et burrata
Avec cette tarte on profite encore des bonnes tomates de fin de saison.
Courge spaghetti sauce au poivron rouge et burrata
Si vous repartez en arrière sur ce blog, vous verrez, pas une année sans recette de courge spaghetti.
Thonine au four
J'ai trouvé chez le poissonnier de la thonine, un poisson similaire au thon rouge vendu en tranches.
Tartelettes au surimi et à la ciboulette
Lorsque j'ai préparé cette tarte aux de fanes de radis et chorizo il me restait un peu de pâte.
Couscous au veau et aux haricots verts
Ce plat est né d'une folle envie de couscous, je raffole de ce plat riche en légumes et en saveurs et ma voisine m'a donné des haricots verts fraichement cueillis.
Saumon gravlax, pickles de chou rouge et pommes de terre vinaigrette - balade norvégienne
Je vous propose aujourd'hui une belle assiette aux notes scandinaves.
Kamouneh banadoura le taboulé libanais à la tomate
Durant l'été, le taboulé est bien présent dans ma cuisine à la seule condition qu'il soit maison, vous en retrouverez quelques variantes ICI.
Crème de courgettes au yaourt grec
Je réalise souvent des veloutés à la courgette et jusqu'à présent aucune recette ne figure sur ce blog.
Colombo de porc aux aubergines
Aujourd'hui je vous emmène en Martinique avec ce colombo de porc aux aubergines, repéré dans le numéro du mois d'aout du magazine Cuisine Actuelle.
Tarte rustique aux légumes rôtis et merguez
Pour un diner simple à réaliser je vous propose cette tarte aux légumes d'été rôtis au four et rondelles de merguez.
Salade grecque aux haricots géants et à la féta
Ces haricots sont vraiment géants, un grain correspond à 3 de cocos par exemple.
Tartelettes fraicheur au tzatziki à l'aneth et saumon fumé
C'est une entrée toute en fraicheur pour bien démarrer un bon repas dominical par exemple.
Gratin de pommes de terre et tomates à la burrata fumée
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin végétarien que j'ai accompagné d'une salade verte.