Les petits plats de Béa3 950 recettes
Cuisine & Voyages
Pommes de terre croustillantes
C'est un accompagnement bien gourmand, à mettre pourquoi pas dans vos assiettes de fêtes.
Les volailles de fêtes
Tic tac tic tac, les réveillons et déjeuner de fêtes apporchent à grands pas, si vous n'avez pas tranché sur le choix de votre plat je vous propose cette sélection de volaille.
Buche sandwich roll au saumon et à l'aneth
C'est une buche salée, pas trop compliquée à préparer avec des ingrédients simples et de plus elle est sans cuisson.
Des desserts festifs individuels pour changer de la buche de Noël
Et si cette année pour changer des bûches de Noël vous optiez pour des petits desserts gourmands mais individuels !! Un clic sur le nom du dessert pour être redirigé vers la recette.
Sapin apéritif à partager
C'est un nouvel élément de mise en bouche qui fait son effet sur la table de l'apéritif.
Mes bûches et bûchettes de Noël (sucrées et salées)
Je vous propose ce récapitulatif qui reprend toutes les bûches de Noël du blog, tant salées que sucrées.
Nougat au camembert
Aujourd'hui je vous propose une mise en bouche originale, simple à réaliser et qui interroge les convives quand il arrive sur la table.
Déclinaison autour du gravlax de cabillaud
Ca faisait longtemps que je voulais passer du gravlax de saumon au gravlax de cabillaud.
Aiguillettes de canard à la crème d'ail noir et échalotes confites
Aiguillettes ou magret de canard et ail noir donnent un air de fête à cette assiette.
Café gourmand très chocolat
Vous vous doutez que ce café gourmand a été réalisé pour plaire à une tablée de chocovore.
Verrines créoles et 5 verrines festives
J'ai proposé ces verrines à l'apéritif de mon repas de noël l'an dernier.
Pici à la crème de potiron et gambas - balade italienne à Sienne
Les pici sont des pâtes, spécialité de Toscane et en particulier de la ville de Sienne, de gros spaghetti roulés à la main.
Gâteau moelleux aux cranberries fraiches et chocolat blanc
Chaque année je vous le dis : " quand les cranberries fraiches arrivent sur nos étals elles entrent dans ma cuisine".
Cuisse de dinde aux pruneaux et légumes racines rôtis au four
La cuisse de dinde reste une viande bon marché qu'il est pratique d'inclure dans les menus.
Stracciatella romaine à l'oeuf
C'est une soupe réconfortante que j'ai découvert lors de notre dernier séjour en Italie.
Araignée de porc à la chicorée et stoemp aux choux de Bruxelles
C'est un repas aux saveurs de ma région.
Duo de saint jacques sur carpaccio de betteraves (gravlax de saint jacques et saint jacques snackée)
C'est une belle assiette servie en entrée lors de notre repas de Noël l'an dernier.
Petits pains d'épices aux fruits confits
Cette année je vous propose cette nouvelle version de pain d'épices cuit en version individuelle, une version truffée de fragments d'écorce d'orange et garnie d'une demie cerise confite.
Soupe rustique aux cappelletti, oseille et pois chiches
Après les tortellini in brodo, une spécialité de Bologne, un bouillon dans lequel cuisent des tortellini, je vous propose cette soupe rustique qui en reprend le principe et dans laquelle j'ai ajouté des pois chiches, des carottes et de l'oseille, pour.
Gâteau renversé aux pommes et au caramel au gingembre
Un gâteau fruité comme je les aime, pas trop de pâte, beaucoup de fruits et ce caramel parfumé au gingembre qui vient le sucrer mais sans pour autant que ce gâteau soit trop sucré car on met très peu de sucre au cours de la préparation de la pâte.