Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 5

Gratin de ravioles du Dauphiné aux épinards et mozzarella

C'est un délicieux gratin, réconfortant et parfumé qui mêle des épinards frais cuisinés simplement à la crème, des ravioles du Dauphiné et de la mozzarella.

Collerettes au jambon, au jus d'épinards

C'est à nouveau une recette anti gaspi.

Magret de canard farci à la fourme d'Ambert

Cette recette est un concours de circonstances.

Coupe fruitée de compote de poires, yaourt grec et crème de marron

Un dessert maison facile à réaliser, aux couleurs de l'automne, composé d'une couche de biscuits émiettés, d'une compote de poires à la vergeoise brune et à la crème de marron, du yaourt grec nature et une fine couche de crème de marron pour terminer.

Aile de raie à la moutarde à l'ancienne, lentilles et chanterelles

Ca faisait un moment que je n'avais cuisiné ce poisson que nous aimons retrouver dans notre assiette de temps en temps.

Gratin de poireaux au pastrami et au cheddar

J'aime beaucoup le gratin de poireaux au jambon, un poireau entouré de jambon avec une sauce crémeuse et du fromage gratiné.

Madeleines au sirop de fleur de sureau

Pour cette fournée j'ai innové en utilisant un sirop de fleur de sureau qui sucre en partie et parfume vraiment très délicatement.

Bruschetta aux champignons à la sauge

Voici l'un de nos diners végétariens.

Gnocchi au brocoli et crème de parmesan

C'est un bon petit plat complet, idéal à servir le soir, facile et assez rapide à préparer.

Tarte meringuée aux pommes flambée en bocal

Aujourd'hui je vous propose cette présentation originale pour une tarte aux pommes meringuée.

Tarte meringuée aux pommes flambée en bocal

Aujourd'hui je vous propose cette présentation originale pour une tarte aux pommes meringuée.

Cuisses de poulet rôties au thym, sauce au Saint Nectaire - balade auvergnate

Durant les vacances de Toussaint nous avons séjourné en Auvergne et en avons profité pour nous balader.

Crevettes sauce arrabiata

J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison.

Saucisses italiennes braisées au vin rouge - balade italienne à Pise

Servies avec de la polenta crémeuse qui vient apporter un bel équilibre de saveurs et de texture, ces saucisses italiennes qui mijotent dans une sauce aux oignons et au vin rouge est un plat bien réconfortant.

Compote de poires "curé" aux spéculoos

Aujourd'hui je vous propose ce dessert tout simple qui m'a permis d'utiliser les poires curé de mon jardin mais que l'on peut préparer avec n'importe quelle variété de poires ou même des pommes.