Les petits plats de Béa3 857 recettes
Cuisine & Voyages
Poulet aux tomates cerise et à la sauge
Les températures redeviennent plus clémentes et j'en profite pour vous proposer cette recette de plat chaud, un bon petit plat de poulet mijoté en sauce tomate aux tomates cerise et à la sauge fraiche.
Moelleux aux mirabelles façon Paul Bocuse
Même s'il y a déjà pas mal de recettes à base de mirabelles sur mon blog ICI, dès qu'arrivent ces petites prunes j'ai envie de trouver une nouvelle manière de les mettre en valeur Cette fois j'ai trouvé l'inspiration sur le blog plaisir et équilibre.
Salade de penne aux herbes du jardin, figues et burrata
C'est à nouveau un délicieux plat végétarien.
Tartines estivales
Pour terminer le pot de tartinade épicée aux courgettes et noix de cajou qu'on avait particulièrement aimé déjà à l'apéro, j'ai confectionné pour un diner sur la terrasse ces tartines gourmandes bien garnies de légumes d'été : tomates, poivrons rouges.
Crème glacée à la mirabelle
Voici comment encore sublimer ces petites prunes délicieuses et sucrées dont la saison est bien trop courte à mon goût.
Salade de daurade et légumes à la vapeur sauce mayonnaise à l'ail des ours
Quand il fait chaud j'ai envie de servir un plat léger et frais.
Tartinade épicée à la courgette et noix de cajou
C'est une nouvelle tartinade, épicée d'épices douces, curcuma et cumin, plutôt légère.
Glace au chocolat praliné et mascarpone
Quand je prépare une glace je n'ai pas du tout envie d'y passer du temps.
Salade de pastèque à la féta et pousses d'épinards
Une jolie salade composée, fraiche et légère, proposée en entrée un beau jour d'été.
Clafoutis crumble aux prunes rouges et amaretti
Je me doute que vous aimez les clafoutis, ce dessert classique et vintage dans lequel on peut utiliser les fruits de saison.
Acras de morue
Un morceau de morue dessalée surgelée dans mon congélateur, pas suffisamment gros pour en faire un repas pour deux, et jamais préparé d'acras maison, l'occasion c'est ainsi présentée.
Salade de légumes verts et burrata vinaigrette au pesto
Nous aimons beaucoup la burrata et j'en achète régulièrement durant la belle saison .
Pêches de vigne rôties au miel d'acacia et au gingembre
C'est mon type de dessert préféré, fruité, parfumé, léger.
Salade de gros boulgour et carottes rôties vinaigrette au pesto de persil
En lisant le titre vous vous doutez que cette salade est bien parfumée.
Marmite catalane de poissons et coquillages
C'est un délicieux plat complet qui fait voyager les papilles.
3 mises en bouche autour d'un morceau d'halloumi au basilic pour un apéritif dinatoire greco-chypriote
Ca n'est plus une surprise, j'aime servir un apéritif dinatoire en particulier en fin de semaine.