Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages

Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 116


Calamars farcis à la scarmoza - Italie les Pouilles (5) Gallipoli

Calamars farcis à la scarmoza - Italie les Pouilles (5) Gallipoli

Une nouvelle recette évocatrice de notre périple en Italie du Sud dans les Pouilles au printemps dernier.

Tomates farcies sur lit de riz parfumé

Tomates farcies sur lit de riz parfumé

Les tomates farcies sont un classique en cuisine et jusqu'à présent même si j'en fais souvent car c'est un des plats préféré de Monsieur les petits plats de Béa, je n'avais pas pensé en publier la recette.

Salade de légumes grillés à la plancha et burrata

Salade de légumes grillés à la plancha et burrata

Une belle assiette comme on en voit sur les tables italiennes, des légumes d'été légèrement huilés et grillés à la plancha et pour compléter ce mélange une burrata, le summum de la mozzarella.

Biscuits à l'huile de noisettes et au citron vert

Biscuits à l'huile de noisettes et au citron vert

Voici une nouvelle fournée de biscuits maison, ils sont moelleux au centre et croustillants à l'extérieur et sont parfaits pour un gouter accompagné d'une tasse de thé.

Pesto à la sauge

Pesto à la sauge

La sauge est je pense l'herbe aromatique que je préfère.

Pâtes au pesto de brocoli et noix

Pâtes au pesto de brocoli et noix

Voici une recette issue d'un numéro hors série de Maxi cuisine spécial cuisine italienne.

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Le clafoutis est un incontournable de la saison des cerises.

Tarte au pesto de brocoli et tomates multicolores

Tarte au pesto de brocoli et tomates multicolores

Voici une recette toute simple pour terminer mon bol de pesto de brocoli utilisé hier dans mon assiette de pâtes.

Oeufs brouillés à l'arrabiata

Oeufs brouillés à l'arrabiata

Ce plat m'est venu à l'idée car il restait dans mon frigo un bol de sauce à l'arrabiata.

Mousse au citron et compotée de cerises à la vanille

Mousse au citron et compotée de cerises à la vanille

Pour ces verrines, j'ai cherché à mélanger les saveurs et les textures.

Houmous à l'avocat

Houmous à l'avocat

Ici l'avocat vient alléger la texture de la purée de pois chiches.

Cake tatin aux nectarines

Cake tatin aux nectarines

Encore une petite douceur préparée rapidement une fin d'après midi après le travail alors que j'avais vraiment envie d'une note sucrée.

Wrap au poulet mariné, avocat et houmous

Wrap au poulet mariné, avocat et houmous

Voici une recette fraicheur, idéale pour un repas d'une belle soirée d'été à déguster avec les doigts , bien installé dans le jardin ou à emmener en pique nique ou dans son panier repas du midi.

Moelleux au gaspacho de poivron et tartine de boursin et radis

Moelleux au gaspacho de poivron et tartine de boursin et radis

Ma publication de ce jour vous invite à l'apéro.

Salade d'effilochée de raie

Salade d'effilochée de raie

J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.

Croffin ou cruffin enfin mi-croissant mi-muffin

Croffin ou cruffin enfin mi-croissant mi-muffin

J'ai vu pour la première fois cette recette sur le blog de ma copinaute Christelle http://www.

Carpaccio de melon et magret de canard fumé

Carpaccio de melon et magret de canard fumé

Voici une recette fraîcheur, simple à préparer, tellement simple que je n'en donne pas vraiment la recette.

Tarte aux blettes et aux noisettes

Tarte aux blettes et aux noisettes

Lors de notre repas de fin d'année scolaire, une collègue avait apporté une tarte aux blettes noisettes et graines de courge dont la pâte était bien plus foncée que la mienne.

Gateau renversé caramélisé aux abricots

Gateau renversé caramélisé aux abricots

Aujourd'hui je vous propose un gâteau partagé avec ma fille et son compagnon.

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