La cuisine de Messidor664 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc bbq, sauce crémeuse aux framboises
En goûtant à la bière de framboise*, une boisson légère et rafraîchissante au fin goût du fruit, j’ai immédiatement eu envie de l’intégre.
Poulet rôti aigre-doux laqué aux abricots
Ce mode de cuisson très différent qui consiste à retirer la peau du poulet et à le laquer d’une sauce aux fruits est à explorer, le pou.
Tarte express coco-poires au caramel
En modifiant quelques ingrédients de la recette de base de ma tarte sans croûte, ici un ajout de flocons de noix de coco non sucrés et de.
Darnes de turbot bbq, orange-gingembre +
Nous ignorions quelle délicieuse surprise nous attendait hier avec ces darnes, même que voyant qu’elles avaient collé aux grilles, je m’.
Côtelettes de porc bbq, miel, citron et menthe
Nous avons dégusté au cours de l’été plusieurs côtelettes de porc tendres et savoureuses.
Gâteau express banane, framboises et chocolat blanc +
Je ne me casse pas la tête en préparant des desserts en ce moment, j’alterne les petits fruits et varie les pépites: caramel, chocolat bl.
Renversé aux pommes et aux pacanes
Un petit gâteau improvisé qui convenait bien à cette journée pluvieuse et qui fleure bon les pommes et la cannelle, un avant-goût des ode.
Escalopes de poulet épicées à la tunisienne +
Ce sont les graines de carvi qui m’ont intriguée en lisant cette recette, j’aime leur saveur et j’étais curieuse de la retrouver sur des .
Coquilles de fruits de mer, sauce crémeuse au mojito +
Nous avions quelque chose à fêter hier, mais comme le repas du midi avait été copieux, nous avons choisi des portions plus modestes.
Fausse tarte chocolatée aux physalis
Une autre tarte sans croûte vite prête, l’opération la plus longue étant de déshabiller les cerises de terre de leur petite robe fine com.
Petit rôti de porc, Dijon et marmelade
Les températures plus fraîches et les jours qui raccourcissent nous invitent à redécouvrir la cuisine au four, ici, un tout petit rôti de.
Tarte menteuse aux nectarines et aux cerises de terre +
On se passe volontiers de pâte brisée et de glaçage pour confectionner ces fausses tartes aux fruits frais dont la consistance se rapproc.
Filets d’aiglefin, croûte à l’orange et aux amandes +
L’aiglefin avait hier cette texture floconneuse si agréable en bouche, il était enrobé d’une chapelure fine aux amandes, les frites au fo.
Tarte imparfaite aux fraises +
Pour rendre hommage aux irrésistibles fraises d’automne, une autre version paresseuse de tarte sans croûte à la texture légère de flocons.
Croustade de légumes au couscous israélien +
La courge musquée et les pois chiches forment un trio harmonieux avec les jolies billes du couscous israélien.
Filets de truite poêlés, sauce crémeuse à l’aneth et au citron
Peu d’ingrédients, mais de fines saveurs rendent ces filets tendres et fondants.
Tarte amandine aux poires et au caramel
Quand on tient une bonne recette, c’est toujours tentant de la refaire en ne modifiant que quelques ingrédients.
Gâteau moelleux aux prunes
Je n’avais jamais cuisiné de prunes, mais j’avais vu cette recette tentante; il y a un commencement à tout, me suis-je dit.
Renversé à l’ananas et aux framboises +
Un goût qui m’a ramenée plusieurs années en arrière, un délicieux gâteau comme ma mère en faisait quand j’étais enfant.
Rosbif de poire de boeuf, sauce au whisky
Le petit rosbif de poire était tendre, mais moins moelleux et fondant que celui que nous avions dégusté une première fois.