La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc bbq, saveurs fruitées et beurre de Puce
Les médaillons de filet de porc sont toujours très populaires chez nous.
Hauts de cuisse de poulet, sauce orange et érable
À la recherche d’une bonne recette express ? Celle que je propose n’est ni trop sucrée ni trop acide, elle est un délice pour les papille.
Clafoutis aux poires +
Un dessert léger et onctueux au bon goût de poire qui contient aussi une petite touche de chocolat.
Pizza aux pommes de Melam
Cette recette, proposée par Melam sur le forum de Recettes du Québec, plaira sûrement aux petits, mais les grands y trouveront aussi leur.
Filet de porc à l’ananas, sauce aigre-douce
Voici une méthode délicieuse pour recycler un reste d’ananas frais, un bon repas de tranches de filet de porc nappées d’une sauce aigre-d.
Tajine de merguez à l’orange +
Un mijoté express grâce à des légumes qui cuisent rapidement, de bonnes saveurs marocaines adoucies par le parfum de l’orange et un cousc.
Petit gâteau à la carotte et à l’orange
La mijoteuse* sert ici de bain-marie à ce délicieux petit gâteau.
Escalopes de poulet poêlées aux pommes +
J’ai trouvé cette recette dans le livre Le poulet fait recettes.
Panna cotta à l’orange +
J’ai trouvé cette recette chez Ricardo, mais j’y ai apporté quelques modifications.
Délices de fruits de mer sur pâtes +
Nous avions quelque chose à fêter hier, nous nous sommes régalés.
Osso buco de porc aux fruits séchés +
C’était peut-être une mauvaise idée de parsemer ce beau morceau de viande de tranches d’amande comme s’il n’était pas photogénique.
Gâteau choco/banane/café +
Cette combinaison de trois ingrédients qui font nos délices m’a intriguée.
Filet de porc farci au beurre de champignons +
Cette farce réunit des ingrédients chers à la cuisine italienne, champignons, prosciutto, ail et citron.
Crevettes aux jus de fruits à la mexicaine
Ce plat tout simple se prépare en quelques minutes, il met un peu de piquant dans la bouche et beaucoup des saveurs du Mexique dans l’ass.
Gratin aux pommes de terre et au jambon
Ce petit dîner délicieux, proche parent du gratin dauphinois, mais préparé avec du jambon et en version plus rapide, est un délice à fa.
Médaillons de porc à la poire et au chèvre +
Ces tendres tranches de porc servies sur un lit de poire et de fenouil sont un délice.
Coquilles de fruits de mer, sauce à la crème +
Queues de homard, crevettes et pétoncles nageant dans une sauce à la crème et aux tomates séchées ont composé notre délicieux dîner.
Gâteau aux poires et au yogourt
Ce gâteau est idéal pour recycler un reste de yogourt ou de crème sure, il se cuisine rapidement, sa texture est légère et il n’est pas s.
Casserole de canard confit aux poires caramélisées +
Poire, canard et fromage, trois aliments dont nous sommes friands, dont j’étais curieuse de goûter la riche association.