Médaillons de porc à la poire, au fromage et aux amandes +

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Un petit délice, prêt en quelques minutes, qui fera vibrer vos papilles.

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  J'ai participé pour la deuxième fois au "Concours de gâteau" organisé par Chasselay lors de la journée du  "Marché de la.

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Ces tendres tranches de porc servies sur un lit de poire et de fenouil sont un délice.

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INGREDIENTS : 3 rognons de porc 2 échalotes 1 poire 2 cas de sucre 10 gr de fond de veau 2 cas de crème fraiche le jus d'un citron 3 cas de rhum beurre sel poivre PREPARATION : Mettre les rognons dans un plat avec de l’eau et le jus de citron à tremper.

FILET DE PORC CARAMEL ET POIRE

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Voici une belle recette de Ricardo.

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La poire s’associe ici avec de fines tranches de fenouil, une touche de cari, une lichette de sirop d’érable, un peu de vin blanc et de c.

Filet mignon de porc lardons et Roquefort et sa poire rôtie au four.

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Comment se faire plaisir un soir de semaine sans se casser la tête.

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Ces petits gâteaux sont bien fruités, les amandes effilées leur apporte du croquant, l'amande en poudre de la douceur.

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Saison des poires oblige, si bonnes, bien mures.

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