La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 140 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 98


Champignons farcis aux épinards & au Boursin

Champignons farcis aux épinards & au Boursin

Cette recette demande du travail si les épinards sont très sales comme ceux que j'ai achetés.

Mes recettes deviennent les vôtres 28

Mes recettes deviennent les vôtres 28

Enfin pour être plus précis, certaines recettes  proposées par mes lecteurs sont devenues les miennes.

Salade de chou rouge au comté, aux noix & aux lardons

Salade de chou rouge au comté, aux noix & aux lardons

Cette recette repérée chez la cigogne toquée tombait à pic, j'avais tout en réserve.

Croustilles au sésame

Croustilles au sésame

Ces petits biscuits secs sont vraiment craquants.

Soufflé au comté

Soufflé au comté

Pour la cuisson du soufflé, la porcelaine à feu donne de meilleurs résultats que le verre qui est un peu plus long à chauffer.

Tarte briochée aux pralines

Tarte briochée aux pralines

Repérée chez Cooking Julia, cette tarte briochée ultra moelleuse est absolument délicieuse.

Saltimbocca à la romaine 5/5

Saltimbocca à la romaine 5/5

Les paupiettes sont préparées généralement avec du veau mais ça marche aussi très bien avec du poulet, délicieusement parfumé à la sauge.

Aspic de pommes (pâte de fruits)

Aspic de pommes (pâte de fruits)

L'aspic étant très sucré, il s'agit d'une pâte de pommes, utiliser des pommes bien acides à cuire pour préparer ce dessert.

Chèvre chaud & pommes de terre

Chèvre chaud & pommes de terre

Cette entrée était incontournable au restaurant dans les années 80.

Salade d'endive, carotte, pomme & poire

Salade d'endive, carotte, pomme & poire

Je suis loin d'être une fan de sucré-salé mais je dois reconnaître que l'ajout de fruits dans les crudités permet d'adoucir l'ensemble et fi.

Tarte normande aux pommes râpées

Tarte normande aux pommes râpées

Frédérique m'offre souvent de succulentes pommes de son verger et c'est l'occasion de préparer des desserts fruités de saison.

Minestrone au lard

Minestrone au lard

Le minestrone d'été ou le minestrone d'hiver , la soupe au pistou , la soupe paysanne , ou la ribollita  sont notre alimentation de base.

Chou farci au saumon

Chou farci au saumon

Très simple et rapide à préparer tout en étant présentable et relativement léger.

Poires pochées au caramel au beurre salé

Poires pochées au caramel au beurre salé

Un petit dessert de saison qui peut se préparer entièrement la veille.

Salade belle Hortense (céleri & betterave)

Salade belle Hortense (céleri & betterave)

Encore une recette de mon cher Pellaprat.

Mousse au chocolat et à l'orange

Mousse au chocolat et à l'orange

Le chocolat se marie bien à l'orange, alors une mousse avec quelques écorces maison bien tendres annonce avec bonheur, le délicat parfum de.

Mes recettes deviennent les vôtres 30

Mes recettes deviennent les vôtres 30

Un nouveau récapitulatif tout à fait de saison avec chou-fleur, chou rouge, pommes de terre ou champignons ainsi que de la pomme en flan ou.

Pommes de terre Yvette

Pommes de terre Yvette

Il n'y a pas énormément de différence avec les pommes darphin ou encore paillasson, si ce n'est la quantité de beurre .

Brioche aux pommes & au caramel au beurre salé

Brioche aux pommes & au caramel au beurre salé

Je suis très choyée par mes amies et en particulier par Frédérique qui m'a gentiment rapporté une tonne de pommes de la campagne, alors je .

Salade coleslaw

Salade coleslaw

Catalina m'a gentiment conviée à participer à un défi consacré aux spécialités d'Amérique du Nord .

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.