La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 98


Trianon

Trianon

25 personnes qui allaient arriver,  juste 5 min pour décercler et prendre une photo .

Pains à la poêle de Nunzia

Pains à la poêle de Nunzia

Ma charmante belle-soeur aime cuisiner et s'y entend fort bien.

Salade d'oranges à la noix de coco

Salade d'oranges à la noix de coco

Un dessert simple, léger, plein de vitamines.

Emincé de volaille  à la duchesse

Emincé de volaille à la duchesse

J'ai été invitée par "Enivrées par les odeurs de cuisine" dont je connais personnellement l'auteur, à participer au défi que Woody de "Sha.

Les biscuits de la Saint-Nicolas

Les biscuits de la Saint-Nicolas

Mardi, c'est la Saint-Nicolas, alors je propose quelques idées pour cette jolie fête, très appréciée des plus jeunes.

Oeufs florentine aux épinards & à l'oseille, sauce Mornay

Oeufs florentine aux épinards & à l'oseille, sauce Mornay

De nouveau, un grand classique de la cuisine familiale enrichi d'oseille pour une pointe d'acidité qui s'accorde parfaitement .

Pain d'épice de Nuremberg

Pain d'épice de Nuremberg

Le mois de décembre sera exceptionnellement sucré, j'ai assisté à un nombre incalculable d'évènements festifs ces derniers temps, toujours .

Charlotte à la russe

Charlotte à la russe

J'ai déjà évoqué l'origine de la charlotte, du nom de la reine Charlotte de Mecklembourg-Strelitz, épouse de George III, roi du Royaume-Uni.

Gratin de fenouil à la sauge

Gratin de fenouil à la sauge

On voit beaucoup de beaux bulbes de fenouil, en ce moment au marché, alors c'est l'occasion de préparer un petit gratin.

Benoîtons aux pistaches & au bleu

Benoîtons aux pistaches & au bleu

Au seuil de l'hiver, la soupe revient pratiquement quotidiennement.

Mes recettes deviennent les vôtres 31

Mes recettes deviennent les vôtres 31

Pour ce nouveau récapitulatif,  la soupe et les biscuits sont à l'honneur, c'est de saison ! Encore une fois, grand merci à tous !  T.

Pralinettes

Pralinettes

Les mêmes biscuits peuvent être présentés pour la Saint-Nicolas ou pendant l'Avent.

Tourte au boudin de Rethel

Tourte au boudin de Rethel

J'ai déjà évoqué le boudin de Rethel , c'est délicieux.

Cake aux poires debout

Cake aux poires debout

J'ai repris l'excellente idée du cake amandine aux poires entières de mon amie Cooking Julia .

Le menu de Noël

Le menu de Noël

Le repas de Noël n'est pas celui qui me demande le plus de travail.

Soupe de pois cassés ou potage Saint-Germain

Soupe de pois cassés ou potage Saint-Germain

C'est la soupe préférée de mes ados.

Saumon au Boursin et aux pommes de terre

Saumon au Boursin et aux pommes de terre

Protégé par sa peau au-dessous et les pommes de terre au-dessus, le saumon reste bien moelleux.

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Les truffes, c'est Noël.

Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

Des macarons au goût de "Bounty" avec une ganache au chocolat au lait.

Roses des sables

Roses des sables

Des roses des sables avec de bonnes choses dedans (on oublie la végétaline, margarine et je ne sais quoi encore) évidemment c'est le succès.

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