La cuisine d'ici et d'ISCA3 191 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Bouchées au thon
En cette période de fin d'année scolaire où les apéritifs se suivent, je remonte cette recette de tapas découverte à Fontarrabie, au Pays .
Tourte aux épinards : schacciata con spinachi en Emilie-Romagne
J'ai savouré cette tourte à l'aéroport de Bologne.
Corbeilles meringuées
Coques, caissettes, corbeilles, je ne sais trop comment nommer ces petits coffres prêts à recevoir des fruits pour décorer un buffet.
Du parmesan au vinaigre balsamique en Emilie-Romagne
Deux produits phares de la région réunis ont donné cette agréable petite chose à grignoter, découverte à Modène.
Oeufs à la neige aux amandes effilées
En week-end chez Frédérique, j'ai préparé des oeufs à la neige avec les oeufs de ses poules : la crème anglaise était jaune d'or et les bla.
Rôti de porc charcutière
Ici, le rôti est cuit dans un bouillon corsé : la viande devient alors très parfumée.
Dôme au chocolat craquant & glace à la vanille
Une abeille en cuisine , la marraine de cette 17ème édition du Défi Culinaire organisé par Florine de Cook by Flo a choisi comme thème l.
Mes recettes deviennent les vôtres 21
Un nouveau récapitulatif de mes sœurs et belles-sœurs, amies et internautes, bref tout le monde s'y met pour ma plus grande joie.
Salade tiède de boudin noir aux pommes de terre
Le boudin noir, c'est le champion des aliments riches en fer, alors je l'aime d'autant plus.
Poulet au chorizo au four
Dès que j'ai vu cette recette chez Chef Nini , je m'en suis aussitôt inspirée.
Pâtes à la concassée de tomates crémeuse
Je n'avais plus de sauce tomate en réserve, que ce soit la légère ou bien aux boulettes .
Macarons au praliné
Cela faisait des lustres que je n'avais pas préparé de macarons et il faut s'y mettre de temps en temps, au risque de perdre la main.
