Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 94

J'ai servi cette poitrine toute tendre et bien caramélisée avec une tombée d'épinards et des champignons sautés.

On a parfois plein d'épices en réserve que l'on utilise guère, alors je rédige ce récapitulatif pour donner quelques idées.

Pour cette recette, je me suis inspirée de "La petite cuisine à Paris", livre de cuisine bistrot, pas mal du tout ! J'ai préparé plusieurs .

Comme toujours, je conseille de jeter un oeil à la recette de base si l'on est novice dans ce domaine.

Les premiers " hajeb " que j'ai goûtés, je les ai trouvés chez " La bague de Kenza ", pâtisserie algérienne vraiment excellente.

Après un nouveau tour au château de Chantilly, préparer un riz à la Condé s'impose.

J'ai trouvé excellente l'idée de Bernard , d'enrouler de la salade Caesar dans une feuille de riz, comme un rouleau de printemps.

J'ai toujours entendu parler à la maison du pain au lait en cocotte de ma grand-mère mais je n'en ai aucun souvenir.

C'est maintenant ou jamais pour cette tarte, la saison des mirabelles ne dure que deux mois : août et septembre.

Ne pas saler ce plat, le haddock l'étant suffisamment.

Un petit récap sous le signe des légumes : betteraves, aubergines, salsifis, mais aussi plein de douceurs pour les goûters de la rentrée !.

Désormais, je fais cuire la plupart de mes légumes au four.

Avec le retour des compotes de rhubarbe , de pomme ou de prune , un petit sablé au chocolat et aux fruits secs s'accorde très bien.

L'omelette, c'est simple et compliqué à la fois car les goûts sont très variés.

Habituellement j'utilise le zaatar pour le pain mana'ish mais lorsque j'ai trouvé une autre recette à base de poulet sur le blog du "Food .

Rien de plus simple que les pommes cachées ou masquées, cependant la qualité des produits mérite de l'attention, car il y en a peu et sont .

Dans les potagers, on croule actuellement sous les courgettes, c'est le moment de préparer ce flan bien de saison.

Rien de plus simple à préparer que ces figues enrobées d'un jus sirupeux délicatement épicé.

Un plat automnal plein de saveurs.

Plats de saison oblige, aubergines et mûres sont à l'honneur.

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