La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 191 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 77


Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis

Avec les fanes d'une botte de radis, on ne peut faire que deux bols de soupe.

Quiche à la tomate & au pesto de fanes de carottes

Quiche à la tomate & au pesto de fanes de carottes

J'étais certaine d'avoir publié une recette de quiche à la tomate, j'en fais tellement souvent, en particulier la plus classique : moutarde.

Sorbet ananas

Sorbet ananas

Le plus difficile est de trouver un ananas mûr à point, riche en goût et bien sucré.

Brioche à la confiture

Brioche à la confiture

Quand il n'y a plus grand chose dans les placards pour le petit-déjeuner, il reste la possibilité de préparer une brioche à la confiture.

Travers de porc entier laqué

Travers de porc entier laqué

Habituellement,   je prépare le travers de porc en morceaux après avoir demandé au charcutier de fendre les os en deux par le milieu.

Mirlitons rouennais

Mirlitons rouennais

S'amuser à imiter les recettes des industriels comme pour les oréos , les mini tartelettes aux abricots ou les granolas , c'est bien mais .

Pommes de terre gratinées au parmesan

Pommes de terre gratinées au parmesan

Je me suis fortement inspirée des pommes de terre gratinées du blog :" J'ai toujours aimé le jaune moutarde ".

Un Pont-Neuf au musée de la vie romantique

Un Pont-Neuf au musée de la vie romantique

Le musée de la vie romantique à Paris est situé au coeur de ce que fût la Nouvelle Athènes.

Brochettes de poulet tandoori

Brochettes de poulet tandoori

Des brochettes ultra légères et parfumées.

Gratin de courgettes de Julia

Gratin de courgettes de Julia

Grâce au récap de Cooking Julia consacré aux courgettes, j'ai testé son gratin à l'ail .

Palets de dames

Palets de dames

Il existe deux recettes de palets de dames : celle aux raisins également appelés "crépinettes" et la présente nappée de  gelée de citron .

Gratin franc-comtois à la morteau

Gratin franc-comtois à la morteau

Avant de partir en vacances, j'essaie de vider mon congélateur.

Sucrine au thon & aux poivrons

Sucrine au thon & aux poivrons

Pour changer de ma salade fétiche à la coppa , voici de la sucrine au thon, à accompagner de ciabatta ou de petits pains au tournesol .

Tomates farcies au boulgour

Tomates farcies au boulgour

Que faire avec un reste de boulgour ? Des tomates farcies.

Abricots à la Banville

Abricots à la Banville

Au XIXe siècle, le poète parnassien Théodore de Banville bourbonnais d'origine, évoque dans ses Mémoires les abricots de son enfance.

Diplomate aux écorces d'orange confites

Diplomate aux écorces d'orange confites

Une fois n'est pas coutume, j'ai présenté le diplomate dans des bocaux et le regrette.

Melon et magrets fumés

Melon et magrets fumés

Il ne s'agit pas d'une recette à proprement parler mais d'une idée très simple, pratique et rafraîchissante pour un buffet ou une entrée.

Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Je ne présente plus ce grand classique de la cuisine familiale.

Des abricots à la Condé à Chantilly

Des abricots à la Condé à Chantilly

J'aurais pu choisir la facilité et proposer une recette avec de la Chantilly.

Récap 22 : les tartinades

Récap 22 : les tartinades

Après un récapitulatif sur les biscuits apéritif , un autre consacré aux tartinades s'imposait.

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