Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 77

Avec des fruits juteux, mieux vaut cuire les tartes façon tatin, la pâte ne sera pas détrempée.

Pour gagner du temps, on prépare la marinade la veille, et il suffit de saisir les aiguillettes le lendemain.

Une vraie recette de terroir avec de délicieuses saucisses confites comme on sait les préparer au Pays Basque et de la piperade.

Vacances obligent, j'utilise des bouchées feuilletées toutes prêtes.

Outre les ricciarelli, on trouve à Sienne d'autres spécialités comme le panforte , les cavalucci, menchetti et surtout les ossi di morto en.

Evidemment, on sert ce plat légèrement exotique avec un riz basmati nature.

Avec les restes du poulet rôti du dimanche midi, je réalise habituellement des croquettes .

J'ai repéré ces pains plats au sésame chez " yellomustard ".

Avant son départ, mon fils a demandé ce dessert pour son retour.

Le gratin dauphinois, contrairement au gratin savoyard ne comporte pas de fromage.

Une petite entrée plus rapide à préparer que la salade originale tout en étant présentable.

Certes, les biscuits maison sont souvent meilleurs que les industriels mais il faut reconnaître qu'il en existe de délicieux et les "Bastog.

Un joli dessert frais et léger, qui se prépare aisément la veille pour favoriser l'organisation.

Un mélange cru et cuit pour une entrée ultra rapide à préparer, rafraîchissante et bien relevée.

Pour l'apéritif, ces petits pains servis tièdes conviennent très bien.

Pour ceux qui aiment le céleri, la caponata est toute indiquée.

Des bricks cuites au four à la fois croustillantes et peu grasses.

Le prix de revient de la confiture de mûres sauvages ne comprend guère que celui du sucre, car à la campagne, les mûres sont à qui les cuei.

J'ai trouvé dans un vide-grenier, le moule à charlotte mythique de Tupperware pour 2 euros.

Je n'ai pas ajouté une goutte d'huile, pourtant le gratin était très moelleux.

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