La cuisine d'ici et d'ISCA3 191 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Samossas au thon
On peut cuire les samosas de trois façons différentes : en friture (ma solution préférée mais la plus riche), à la poêle ou au four.
Cake aux cerises amarena & gingembre
Je me suis inspirée de la recette du joli blog marrons glacés , pour le second défi passe-plats entre amis organisé par Mamou & Co selon .
Piperade au jambon de Bayonne
La piperade est une spécialité basque à base de tomates, de piments doux du Pays Basque, de poivrons rouges et de piment d'Espelette.
Compote de pêches & abricots
Les fruits doivent être très mûrs afin d'obtenir une compote qui a du goût.
Récap 23 : Florilège gourmand
Il s'agit ici d'une sélection des recettes particulièrement appréciées à la maison.
Dip de poivrons rouges
Dans le cadre d'un nouveau tour en cuisine , j'ai tout de suite repéré cette délicieuse recette à base de poivrons rouges chez Viane puis.
Tarte tatin aux prunes jaunes
Avec des fruits juteux, mieux vaut cuire les tartes façon tatin, la pâte ne sera pas détrempée.
Aiguillettes de canard au piment d'Espelette
Pour gagner du temps, on prépare la marinade la veille, et il suffit de saisir les aiguillettes le lendemain.
Quiche à la piperade et aux saucisses confites
Une vraie recette de terroir avec de délicieuses saucisses confites comme on sait les préparer au Pays Basque et de la piperade.
Bouchée à la reine aux noix de St-Jacques
Vacances obligent, j'utilise des bouchées feuilletées toutes prêtes.
Des ricciarelli à Sienne
Outre les ricciarelli, on trouve à Sienne d'autres spécialités comme le panforte , les cavalucci, menchetti et surtout les ossi di morto en.
Filet mignon de porc à l'ananas
Evidemment, on sert ce plat légèrement exotique avec un riz basmati nature.
Rillettes de poulet
Avec les restes du poulet rôti du dimanche midi, je réalise habituellement des croquettes .
