La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 21


Galettes salées constantinoises

Galettes salées constantinoises

De petits biscuits croustillants qui ressemblent un peu aux "Tuc",  réalisés de préférence avec de l'huile de sésame grillé pour sa saveur p.

Boursin

Boursin

 J'utilise assez souvent le Boursin en cuisine, aussi l'idée de le réaliser "maison", lorsque je l'ai repéré chez Catalina , m'a tout de sui.

Compotée de courgettes

Compotée de courgettes

Je remonte cette recette de courgette , dénommée autrefois "purée" mais étant difficile à retrouver, j'ai décidé de changer son nom.

Gratin de pâtes aux aubergines

Gratin de pâtes aux aubergines

Une recette copieuse et pas compliquée pour les grandes tablées de l'été.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

        1Hérisson, Mariette  Hareng en fourrure, Royal spider        Pain azyme, Cécile  Boulettes,boulgour, Mariette aux fourneaux Tartines.

Feuilles de betteraves farcies au riz

Feuilles de betteraves farcies au riz

C'est une fois de plus chez Béa que j'ai découvert une idée vraiment fantastique, farcir les feuilles de betteraves ! J'achète très souvent .

Klops

Klops

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Confiture de cerise au Kirsch

Confiture de cerise au Kirsch

Nos trois cerisiers ont donné énormément de fruits cette année et grâce aux deux  terrifiants  épouvantails  fabriqués par Cher & Tendre, le.

Focaccia décorative

Focaccia décorative

Telle une planche de botanique imaginaire, cette focaccia décorative sera du plus bel effet lors d'un apéritif.

Les tartines au fromage

Les tartines au fromage

Une idée simple à mettre en oeuvre, qui se décline à l'infini.

Linzer rose

Linzer rose

Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.

Gelée de rose

Gelée de rose

Dans mon jardin, il y a un rosier extraordinaire qui donne des roses particulièrement odorantes.

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Quelques idées pour un déjeuner sous le soleil avec des plats sans prétention, simples à préparer.

Noix sablées aux noisettes & à la rose

Noix sablées aux noisettes & à la rose

Habituellement, je prépare ces petites douceurs à Pâques car si elles sont en forme de noix, elles peuvent s'apparenter aux oeufs.

Salade de fruits et meringue émiettée

Salade de fruits et meringue émiettée

C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d.

Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave

Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave

Je remonte cette recette spéciale "retour de marché", incontournable à la maison, les proportions pouvant parfois évoluer avec ici beaucoup.

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

J'ai ajouté  d'autres légumes ainsi que des pois chiches à mon  taboulé habituel ,  des fines herbes, des olives pour une entrée fraîche, pl.

Bouquet de bountys

Bouquet de bountys

Pour un anniversaire, la fête des mères qui approche ou n'importe quelle célébration, ce bouquet de friandises sera le bienvenu.

Amaretti aux amandes effilées

Amaretti aux amandes effilées

Cher & tendre m'a demandé des amarettis  et il n'a pas fallu insister pour que je me mette aux fourneaux.

Boulettes de poulet aux pistaches

Boulettes de poulet aux pistaches

Avec les mêmes ingrédients  de base que la terrine de poulet aux pistaches mais avec un résultat très différent, plus épicé, plus oriental .

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