La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 26


Tourte soleil aux épinards & à la ricotta

Tourte soleil aux épinards & à la ricotta

Pour réaliser cette tourte généreuse inspirée de  My parisian kitchen , j'ai utilisé une pâte à pizza maison enrichie d'une bonne dose d'ori.

Manchons de canard confits

Manchons de canard confits

Les manchons sont un peu plus rapides à cuire que les cuisses.

Tarte streusel aux quetsches à la cannelle

Tarte streusel aux quetsches à la cannelle

Merci à Natalia et Jackie pour cette délicieuse tarte que j'ai réalisée plusieurs fois de suite, en plus ou moins grande quantité, saison .

Ratatouille & feta rôtie

Ratatouille & feta rôtie

 J'ai publié il y a peu, une recette équivalente avec des tomates à la provençale.

Tourte fleur aux pommes de terre & épinards, coeur de  camembert

Tourte fleur aux pommes de terre & épinards, coeur de camembert

Dès que j'ai vu passer cette recette sur  Kilomètre-0 , blog de ma chère Martine, je savais que je la réaliserais lorsque nous serions nombr.

Compote de pommes aux mûres

Compote de pommes aux mûres

Avec les pommes et les mûres du jardin, j'ai préparé une compote riche en couleurs avant de l'intégrer le lendemain dans un croque-miettes .

Sablés triangulaires aux amandes et à la vanille

Sablés triangulaires aux amandes et à la vanille

  Pour réaliser ces biscuits, j'ai repris la forme des sablés vendéens tout en prenant les ingrédients des sablés de Trouville .

Brochettes de romarin aux poivrons et oignons

Brochettes de romarin aux poivrons et oignons

Pour accompagner la viande, rien de plus simple et goûteux que les brochettes de légumes au barbecue.

La cacasse à cul nu (Bataille Food #93)

La cacasse à cul nu (Bataille Food #93)

Pour le défi de ce mois-ci organisé par ma charmante Lilly , le thème choisi est "la cuisine de nos régions".

Saucisse aux pois chiches

Saucisse aux pois chiches

Variante du rougail saucisse , j'ai simplement ajouté des pois chiches cuits.

Rochers à la noix de coco au chocolat

Rochers à la noix de coco au chocolat

Les rochers, autrement dit les congolais , figurent souvent parmi les petits fours conservés dans mes boîtes en fer.

Confiture de baies de sureau noir

Confiture de baies de sureau noir

Si l'on n'a pas de sureau dans son jardin, il reste la possibilité d'aller les cueillir dans les bosquets, tout comme les mûres.

Minestrone aux boulettes

Minestrone aux boulettes

Mes charmants voisins nous offrent leurs magnifiques légumes du jardin et avec une seule belle courgette, j'ai réalisé une marmite entière d.

Focaccia aux olives noires & au romarin

Focaccia aux olives noires & au romarin

Exactement la même recette que celle de la focaccia aux olives & au thym , en remplaçant ce dernier par du romarin.

Zaletti aux raisins secs & aux pignons

Zaletti aux raisins secs & aux pignons

Cakes in the city a eu l'idée d'ajouter des pignons de pin à cette délicieuse recette de biscuits vénitiens que j'apprécie énormément.

Tomates à la provençale & feta rôtie

Tomates à la provençale & feta rôtie

La feta toute chaude étalée sur du pain croustillant s'associe très bien aux tomates confites parfumées de fines herbes .

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Les poivrons marinés sont incontournables l'été, ils réhaussent de leur saveur et de leur couleur tous les plats, de l'entrée au plat princ.

Bruschettas à la tomate fraîche & à l'origan

Bruschettas à la tomate fraîche & à l'origan

Pour un apéritif ou une entrée tout en simplicité.

Fers à cheval aux noisettes

Fers à cheval aux noisettes

Je reconnais qu'ils sont un peu dodus, avec un aspect trop rustique à mon goût mais ma douille lisse de 8 mm étant restée à Paris, j'ai fait.

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Avec huit pieds de courgette semés par mes soins, je commence à obtenir quelques fleurs et fruits.

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