La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 115 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 125


Récap 57 : les fraises

Récap 57 : les fraises

Un récapitulatif consacré aux fraises avec pas moins de treize recettes afin de varier les plaisirs.

Gaufres au houmous

Gaufres au houmous

J'avais prévu de surmonter les petits carrés d'une lanière de poivrons grillés et puis .

Poulet au poivre vert

Poulet au poivre vert

Malgré la chaleur, on apprécie de temps en temps de manger chaud.

Salade de lentilles Esaü au Bleu d'Auvergne

Salade de lentilles Esaü au Bleu d'Auvergne

Dès qu'il fait chaud, je prépare cette salade de lentilles vite cuite, qui se prépare à l'avance, se transporte facilement.

Flognarde aux abricots et aux groseilles

Flognarde aux abricots et aux groseilles

Je raffole de tout ce qui est acidulé et en particulier des bonbons super chimiques à l'acide citrique, hummm ! Alors, ce dessert ultra aci.

Tomates confites

Tomates confites

Avec le retour de l'été, je remonte cette recette réalisée en Toscane, il y a quelques années.

Terrine de légumes grillés au chèvre frais

Terrine de légumes grillés au chèvre frais

Cette terrine se sert aussi bien en entrée qu'en accompagnement de pâtes avec du parmesan.

Tarte sablée abricots-pistache

Tarte sablée abricots-pistache

Une tarte bien de saison, avec de jolies couleurs contrastées pour terminer le repas en beauté.

Mes recettes deviennent les vôtres  57

Mes recettes deviennent les vôtres 57

Un récapitulatif varié et haut en couleurs avec beaucoup de fruits et légumes, toutes les photos plus belles les unes que les autres.

Boeuf-carottes en gelée au Bleu d'Auvergne

Boeuf-carottes en gelée au Bleu d'Auvergne

S'il reste un peu de boeuf-carottes en gelée, il suffit de le faire refondre puis de le laisser refroidir et d'introduire avant qu'il ne so.

Sablés nantais

Sablés nantais

Pour participer au défi de la Nonna consacré aux pays de la Loire , je remonte cette recette passée inaperçue car publiée au début de l'ex.

Pimm's

Pimm's

Le Pimm's est une boisson  anglaise très appréciée l'été,  avec laquelle on prépare un délicieux cocktail rafraîchissant à base de fruits .

Tourte aux courgettes, poivrons et scamorza

Tourte aux courgettes, poivrons et scamorza

Lors d'un WE de rêve chez ma délicieuse Ségolène, nous avons rapporté de plantureuses courgettes de son jardin.

Compote de rhubarbe aux abricots

Compote de rhubarbe aux abricots

Avec de la rhubarbe fraîchement cueillie du jardin, quelques oreillons d'abricots, on prépare un dessert délicieusement acidulé, en un rien.

Crostini au jambon, Bleu, figues & noix

Crostini au jambon, Bleu, figues & noix

A croquer au moment de l'apéritif, en compagnie d'un cocktail bien frais, c'est l'été !  Ingrédients Ciabatte Jambon cru .

Anchoïade

Anchoïade

Les anchois en conserve étant très salés, il convient de les dessaler soigneusement en les faisant tremper 2 heures dans un bol de lait.

Ananas confit, yaourt & spéculos

Ananas confit, yaourt & spéculos

Avec un peu de confiture d'ananas, il suffit d'ajouter du yaourt égoutté et de briser quelques spéculos pour un dessert très frais et facil.

Moules à la sauce tomates & au vin blanc

Moules à la sauce tomates & au vin blanc

Il s'agit de la même recette que les pâtes aux moules , en remplaçant les pâtes par du riz.

Cygnes à la Chantilly

Cygnes à la Chantilly

Rien de plus kitsch, je l'avoue, d'ailleurs cela fait belle lurette que je n'en ai pas vus dans une pâtisserie.

Terrine de poulet  aux pistaches de Liliane

Terrine de poulet aux pistaches de Liliane

Cécile m'a fait découvrir cette terrine magnifiquement réalisée suivant la recette de sa belle-mère , dont j'ai déjà vanté les mérites culi.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.