La cuisine d'ici et d'ISCA3 115 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Salade de pommes de terre aux champignons
Le champignon de Paris se cuisine facilement et se savoure cru comme cuit.
Fraises Melba
Comme les pêches du même nom, point de Chantilly pour les fraises Melba ! Une glace à la vanille maison ou encore une mousse glacée ivo.
Pancakes à la ricotta de Laurence
Pierre a tenu à ce que je lui prépare les "magnifiques" pancakes de Laurence.
Gratinée d'oeufs à la tripe
Selon Pellaprat, cette dénomination "à la tripe" ne rime à rien mais je pense qu'au contraire, la comparaison réside dans l'aspect informe .
Gaufres salées à la courgette
Ces gaufres salées peuvent constituer une base pour l'apéritif : bien toastées et détaillées en 4, on les surmonte de diverses garnitures, .
Gâteau aux groseilles
La saison des groseilles démarre, c'est l'occasion de profiter de ces baies acidulées, parfaites en pâtisserie.
Gâteau double chocolat pour la fête des pères
Je remonte ce délicieux gâteau au chocolat publié il y a deux ans déjà, à l'occasion de la fête des pères.
Mes recettes deviennent les vôtres 56
Le récapitulatif du mois de juin est riche en fruits et légumes et haut en couleurs.
Gaufres à la chantilly & au saumon fumé
Les gaufres à la courgette pouvant se congeler, il suffit de monter un peu de crème en Chantilly afin d'obtenir de petits canapés au saumo.
Moules à la crème
En principe, la recette des moules à la crème comprend une sauce blanche allongée de crème.
Courgettes râpées
J'ai acheté au marché de belles petites courgettes toutes fraîches, c'était l'occasion de les râper et de les consommer en crudités.
Eton Mess aux fraises
Si l'on a pris soin de préparer ses meringues à l'avance, voici un dessert très frais et rapidement préparé.
Samossas de poulet au curry
Croustillants et parfumés, ces triangles sont très vite engloutis avec un petit filet de citron ! Pur 20 feuilles de brick .
Champignons farcis aux fines herbes
Parisien de souche, le champignon de Paris trouve son origine à Versailles sous Louis XIV puis d ans les carrières du sud de Paris sous Na.
Courgettes à l'aigre-douce (Zucchine agrodolci)
Cette recette est tirée du célèbre livre de cuisine italienne "la cuillère d'argent".
Salade de gésiers aux champignons & à l'oeuf cassé
J'ai rapporté du marché de magnifiques petits champignons crèmes, bien fermes.