La cuisine d'ici et d'ISCA3 190 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Un gâteau islandais à Reykjavik
Contre toute attente, j'ai goûté de très bonnes choses en Islande et notamment des soupes réconfortantes à base de mouton.
Harengs marinés à l'huile
Je remonte une nouvelle fois une recette déjà publiée car rien de plus rapide à préparer que les harengs à l'huile.
Galette de sarrasin à la raclette
Il restait pas mal de raclette, alors j'ai eu l'idée d'en fourrer des galettes de sarrasin.
Charlotte aux poires
Un entremets avec des fruits de saison, c'est toujours agréable en fin de repas.
Avocats aux crevettes
Totalement emblématique des années 70, l'avocat-crevettes était à l'époque incontournable en entrée ! Tout ce que déteste Cher & tendre : l.
Rôti de porc confit
A l'instar de la saucisse ou des gésiers confits dans la graisse, la viande devient ultra fondante.
Cassate amarena
Chef Simon évoque la cassate amarena de cette manière : " Et bien oui, la glace cassate, ça ne fait pas très moderne ou tendance, ça fait t.
Salade de harengs aux pommes de terre
Il me restait juste un filet de hareng alors la recette de Catalina tombait à pic.
Des doigts d'apôtres pour la Chandeleur (dita degli apostoli)
En ce jour de la Chandeleur, je fête le cinquième anniversaire du blog avec des doigts d'apôtres, u ne spécialité que l'on trouve aussi bie.
Hachis parmentier d'andouillette
Il ne me restait que deux magnifiques andouillettes tirées à la ficelle rapportées de Troyes par Cher & tendre, alors que nous sommes cinq .
Finger gougères
Cette façon différente de dresser les gougères en forme de doigts m'a été inspirée par 750 g .
Oeufs au lait aux clémentines
Des oeufs au lait délicatement parfumés au zeste de clémentine et au Grand Marnier.
Salade de harengs aux endives, betteraves et pois chiches
En ce moment, les harengs, ça revient souvent.
Meringues aux pralines roses
Ces petites choses craquantes et roses peuvent éventuellement être offertes lors de la Saint-Valentin à l'élu de son coeur.
Fritole du carnaval de Venise pour le Mardi-Gras
Les « fritole » autrement dit les fritelles vénitiennes sont les beignets emblématiques du Carnaval qui peuvent être comparées aux bugnes .
Coeur meringué aux poires pour la Saint-Valentin
Un entremets qui fait son petit effet, préparé avec trois fois rien .