La cuisine d'ici et d'ISCA3 115 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tarte rustique aux quetsches
On se dépêche de préparer les dernières tartes aux quetsches, la saison s'achève .
Mes recettes deviennent les vôtres 60
Un magnifique récapitulatif avec des recettes toutes simples, celles du quotidien, celles dont on a vraiment besoin.
Porchetta
La porchetta est d' origine Ombrienne, même si cette spécialité est préparée dans d'autres régions.
Pommes à la batelière (flan au riz au lait & aux pommes)
C'est la fin de l'été et le retour des fruits d'automne avec notamment les pommes & les poires .
Tartines aux girolles
Pour ceux qui apprécient les champignons, les girolles sont fort délicates au goût et très appétissantes avec leur couleur or.
Nougat de Tours
Chez mes cousins en Touraine, j'ai découvert cette spécialité que j'ai aussitôt testée avec des fruits confits spécialement rapportés d'Ap.
Récap 59 : les côtes de porc
Incontournables de la cuisine de tous les jours, vite cuites et savoureuses, on ne s'en lasse jamais.
Rotolo di spinaci (roulé aux épinards)
Spécialité de Toscane qui ressemble aux ravioli de Torcello , mais bien plus rapides à préparer.
Civet de poulpe au vin rouge
Pour éviter que la texture ne soit cahoutchouteuse, il suffit de congeler le poulpe nettoyé : cette opération casse les fibres.
Gâteau au chocolat de Nancy
Ce mois-ci, la Nonna a décidé de mettre à l'honneur la Lorraine pour sa rubrique " Nos régions ont du goût ".
Salade strasbourgeoise
Une petite salade nourrissante avec juste deux ingrédients et une bonne vinaigrette.
Riz au lait aux fruits confits macérés au Kirsch
Que n'y ai-je pas pensé plus tôt ? Un riz au lait version impératrice express, une petite douceur comme je les aime !!! Merci Zika pour.
Mes recettes deviennent les vôtres 61
Merci, merci, merci, je ne sais pas quoi dire d'autre tellement je suis ravie de présenter ce nouveau et magnigifique récap ! Mes soeurs, m.
Lasagnes de poulet aux petits légumes
J'ai réalisé la première fois ce plat au débotté, avec un reste de poulet basquaise .
Visitandines de Lorraine glacées au Kirsch
J'ai déjà publié une recette de visitandines , délicieuces douceurs de mon enfance, que j'ai recouvertes cette fois de fondant au Kirsch.
Chou farci au boeuf-carottes d'hier
Six heures de cuisson puis encore une heure pour le chou farci, la viande avait le temps d'être imprégnée de mille saveurs.
Soupe à l'orge perlé & au chou blanc
Vous savez quand vous achetez un chou blanc, vous ignorez quand vous le terminerez.
