Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 119

Les navets fondent énormément et je n'ai obtenu qu'un bol.

La nage est un bouillon aromatique riche en petits légumes et en fines herbes, lié de crème.

Pas d'eau, pas de cacao, pas de crème, pas de fécule (comme à Madrid, beurk) encore moins de poudre industrielle type Nesquik (plutôt mour.

Je devrais dire 5/5 car il ne faut pas oublier la quantité de pruneaux qui est égale à celle des autres ingrédients.

Je me suis inspirée d'un recette de Paprikas pour réaliser cette soupe que j'ai escortée de fatayers au fromage .

En prévision de la mi-carême ce jeudi, j'ai pensé aux crêpes.

J'ai repris la recette de mon alsacienne préférée, j'ai nommé Lilly .

J'aime les quenelles bien dodues, toutes gonflées.

Une grande variété d'entrées, de plats et de desserts avec un joli succès pour le chou farci à la viande ou au poisson, la blanquette de bo.

Comme le précise le chef , chez qui j'ai trouvé cette délicieuse recette, ce ragoût est aussi appelé salmis en raison de sa cuisson lente .

Je suis toujours émerveillée par l'imagination dont certains font preuve pour inventer des idées simples.

Farcir les légumes est une manière festive de les consommer.

Les pains de viande , je ne m'en lasse pas.

Le fontainebleau est un délicat fromage frais enrichi de crème fraîche, spécialité du terroir d'Ile de France.

Il vaut mieux utiliser des pois chiches secs car on a besoin d'allonger cette purée avec un peu d'eau de cuisson et celle des boîtes donne .

Pour une fois, ces oeufs ne contiennent pas de mayonnaise , ils sont donc bien plus rapides à préparer.

L'idée de Julia d'ajouter un peu de chorizo aux boulettes m'a conquise.

La polenta & oiseaux, le dessert le plus connu de la cuisine bergamasque a été inventé par Alessio Amedeo en 1910.

Je n'ai pas résisté au marché devant de belles têtes de brocoli tout frais, c'est en effet la pleine saison.

Dans le même esprit que la tourte pascale , la tourte aux courgettes & poivrons ou la schacciata , il faut dire que j'ai un penchant pour .

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