La cuisine d'ici et d'ISCA3 190 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Rôti de magret de canard farci à la persillade
Moins contraignant à cuire que les magrets individuels, c e rôti qui a du goût pourrait parfaitement figurer au menu de Noël.
Sauce hollandaise
Avec un dos de cabillaud poché, cette sauce caractéristique de la cuisine française comme son nom ne l'indique pas, est tout à fait adaptée.
Sablés sapin en 3D
Je n'ai pas hésité lorsque j'ai trouvé ces emporte-pièces chez Lidl pour une somme modique.
Oranges givrées & sablés au chocolat
Une orange givrée accompagnée d'un petit sablé au chocolat : c'est le goût de la pâtisserie retrouvée des années 70 .
Tarte à l'orange & au chocolat version n°2
Le chocolat et l'orange vont particulièrement bien ensemble.
Salade de radis noir aux carottes & à la pomme
Quand j'ai publié ma précédente recette de radis noir , mon aminaute Diana m'a suggéré d'ajouter éventuellement des carottes râpées.
Bûche (ou plutôt poutre) de Noël aux marrons & aux meringues
Très facile à faire et sans cuisson s'il reste quelques meringues au fond du placard.
Soupe au céleri rave & à la carotte
Je remonte cette soupe publiée en février 2013, au tout début de la création de mon blog.
Salade tiède de boudin noir aux patates douces
C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .
Bûche aux noix, café & Rhum
J'ai repris la recette du gâteau de tante Andrée , en modifiant une ou deux petites choses, notamment la crème au beurre mousseline .
Oeufs mimosa à la tapenade verte
Chaque année après le repas de Noël, je prépare des oeufs mimosa avec le reste de la mayonnaise des fruits de mer.
Mes recettes deviennent les vôtres 49
Entre la salade de radis noir, la blanquette de boudin blanc, la morue parmentière, un Pont-Neuf, ou des pains d'épices de Nuremberg avec l.
Oeufs au lait à la noix de coco
Je ne peux pas me passer des oeufs au lait, il faut que j'en fasse régulièrement, au bout d'un moment, ça me manque.
Escargots au saumon (Fleischschnaka version poisson)
J'ai repéré une variante au poisson des Fleischschnaka sur le site "Je vais vous cuisiner" .
Pintade farcie au boudin blanc
Avec une farce plus légère que la classique chair à saucisse , c'est plus digeste, surtout en période de fête.
Galettes de pommes de terre au saumon fumé
J'ai repris la recette de mes pommes de terre Yvette en y ajoutant un oignon pour changer un peu.
Moules à la persillade
Que faire avec un reste de pâte feuilletée ou brisée , vous savez le genre de boule minuscule de 20 g que l'on ne veut surtout pas jeter .