Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 115

J'ai repris l'excellente idée de "Cooking Julia" d'associer chou-fleur et champignons.

J'ai trouvé cette recette, il y a un bout de temps sur 120 Street Cook .

Cette recette fut réalisée en 1930 pour le célèbre Curnonski par Madame Gaston-Gérard.

Hanouka fait mémoire de la Dédicace du Temple, c'est à dire de la nouvelle consécration après sa profanation par les Grecs en 164 avant J.

Cette recette convient bien pour l'apéritif de Noël par exemple, les gougères sont un peu comme du vent et ne coupent pas l'appétit.

J'ai repris l'excellente recette des pompes à huile pour réaliser cette spécialité qui célèbre Sainte-Lucie, "lumière" en latin.

Moins contraignant à cuire que les magrets individuels, c e rôti qui a du goût pourrait parfaitement figurer au menu de Noël.

Avec un dos de cabillaud poché, cette sauce caractéristique de la cuisine française comme son nom ne l'indique pas, est tout à fait adaptée.

Je n'ai pas hésité lorsque j'ai trouvé ces emporte-pièces chez Lidl pour une somme modique.

Une orange givrée accompagnée d'un petit sablé au chocolat : c'est le goût de la pâtisserie retrouvée des années 70 .

Pour accompagner poisson, gibier, volaille .

Le chocolat et l'orange vont particulièrement bien ensemble.

Quand j'ai publié ma précédente recette de radis noir , mon aminaute Diana m'a suggéré d'ajouter éventuellement des carottes râpées.

Très facile à faire et sans cuisson s'il reste quelques meringues au fond du placard.

Je remonte cette soupe publiée en février 2013, au tout début de la création de mon blog.

C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .

J'ai repris la recette du gâteau de tante Andrée , en modifiant une ou deux petites choses, notamment la crème au beurre mousseline .

Chaque année après le repas de Noël, je prépare des oeufs mimosa avec le reste de la mayonnaise des fruits de mer.

Entre la salade de radis noir, la blanquette de boudin blanc, la morue parmentière, un Pont-Neuf, ou des pains d'épices de Nuremberg avec l.

Je ne peux pas me passer des oeufs au lait, il faut que j'en fasse régulièrement, au bout d'un moment, ça me manque.

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