La cuisine d'ici et d'ISCA3 116 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Un bicerin à Turin
La boisson emblématique de Turin est le bicerin , une boisson chaude à base de café expresso, de chocolat chaud et de crème fouettée.
Des torcetti à Turin
A Turin, on ne compte pas le nombre de pasticceria dans lesquelles sont proposés une quantité incroyable de biscuits secs.
Fers à cheval
Que ce soit en Emilie-Romagne, en Vénétie, en Lombardie ou dans le Piémont, je vois toujours des " ferri di cavallo " dans les pâtisseries.
Maquereaux au vin blanc
La recette épatante d'un grand classique, mille mercis à Sicacoco , je n'ai absolument rien modifié et c'était parfait !!! Ah, j'oubliais,.
Mes recettes deviennent les vôtres 44
Quatre recettes d'aubergines, cette fois-ci, c'est le légume tendance de ce récapitulatif estival.
Merveilleux au café & aux speculos
Repéré chez "amuses bouche" puis chez "une aiguille dans le potage" , cela fai t un bout de temps que je voulais m'y mettre mais il manqu.
Rillettes de lapin
J'ai très peu de recettes de lapin sur le blog, pourtant ce n'est pas faute d'en cuisiner, mais je prépare toujours les mêmes recettes.
Krisprolls
J'ai repris cette excellente recette de Mamie caillou pour réaliser ces petits pains suédois.
Filet mignon aux pruneaux
J'utilise des pruneaux dénoyautés extrêmement moelleux, que j'achète chez G.
Pattes de chat
Pour réaliser de jolies pattes toutes dodues, il suffit d'utiliser le même façonnage que celui des sablés aux noisettes puis de tremper le.
Salade de girolles aux gésiers confits
La saison des champignons est revenue, alors c'est le moment d'en profiter.
Lapin au vin rouge & aux champignons
Avec du vin rouge, on a un peu l'impression de consommer du gibier, c'est de saison ! Ingrédients 1 beau lapi.
Récap 46 : les rillettes
Les rillettes de viande ou de poisson font l'unanimité à la maison, alors j'en abuse, d'autant que c'est très facile à faire et que c'est m.
Caviar de carottes épicé
Une compotée de carottes qui peut être tartinée sur du pain grillé pour un apéritif ou bien faire office d'entrée en accompagnement d'autre.
Fromage de tête
A la maison, si maman préparait régulièrement ce mets courant et apprécié, cela ne l'empêchait pas d'acheter chez le boucher du museau vin.
Flognarde aux nectarines & à la noix de coco
Comme je l'ai précisé à plusieurs reprises, traditionnellement, il n'y a que le clafoutis aux cerises que l'on peut nommer "clafoutis", ce .
Focaccia di Giaveno
Spécialité de la région de Turin, cette focaccia sucrée ressemble beaucoup à la galette au sucre des Ardennes mais elle est parfumée au ci.
Gratin d'oignons au roquefort
J'utilise les oignons rouges davantage crus que cuits mais pourtant, leur jolie couleur est très appétissante en gratin par exemple.