Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 113

Pour réaliser la brioche croissant au chocolat , j'ai préparé de la pâte à pain au lait avec 500 g de farine.

J'ai précuis le travers à la cocotte pendant une bonne heure, puis je l'ai laissé tiédir durant la matinée sans ouvrir.

C'est vraiment le légume que je détestais lorsque j'était petite : les coeurs de céleri en boîte, servis avec du jus de viande.

Encore un petit gratin de légumes mais comme j'évite les féculents, ça revient souvent .

Je me suis inspirée de la recette de Piroulie dont le succès a été unanyme en l'absence de Cher & tendre tout de même qui déteste le poule.

Je n'avais plus de confiture de rhubarbe, alors j'en ai préparé avec de la rhubarbe surgelée, en mettant moins de sucre qu'habituellement, .

J'ai rapporté du marché une magnifique botte de betteraves pour préparer un petit hors d'oeuvre tout simple.

Je remonte cette recette afin de participer au concours de Catalina consacré entre autres à la cuisine libanaise.

Avec des produits entièrement faits maison et qui viennent juste d'être préparés, on passe du banal au délicieux.

Les apéritifs dînatoires sont associés pour moi à d'infâmes verrines suspectes dans lesquelles on ne sait ce que l'on pioche avec des couve.

Si l'on présente ce plat avec des pâtes ou bien du riz, il peut facilement régaler 8 personnes.

Nous sommes encore loin de la Saint-Nicolas ou de l' Avent mais j'avais très envie de goûter ces petits pains d'épices légèrement piquant.

Dès que l'automne revient, les poires sont de retour dans ma corbeille de fruits.

La cigogne toquée et moi partageons le même attrait pour le chou sous toutes ses formes et le rouge en particulier .

Les gaufres pour une ardennaise, c'est comme les crêpes pour une bretonne : une institution ! Cela ne m'empêche évidemment pas d'aller pio.

Difficile de faire plus moelleux : la viande est saisie au gril, elle n'a pas le temps de dessécher, ce qui peut être le risque avec le fil.

Les meringues, c'est toute mon enfance, mon péché mignon, elles ne cessent de me faire craquer.

J'aime tout autant les oeufs mimosa que les raviers pour les présenter.

La saison des tomates est bien terminée et avec elle celle des tomates farcies, à fortiori.

Recette très simple mais pourtant quelques règles essentielles à respecter : pommes acides à cuire, (c'est la pleine saison des reines de r.

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