Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 104

Douze manières faciles d’accommoder un reste de bœuf mode ou de pot-au-feu .

Une recette qui nous vient d'Escoffier, elle ne date pas d'hier.

Le chef du restaurant Maxim's a inventé cette soupe de moules dans les années 20 pour un client amateur de moules, prénommé Billy.

Cette année, je me suis inspirée de la farce des oreilles d'Aman de Piroulie .

J'ai acheté des clémentines vraiment trop acides alors j'ai décidé de les utiliser en pâtisserie.

Les légumes cuits dans un bouillon maison très réduit, sont vraiment savoureux.

Je n'avais plus d’œufs mais avais tout de même prévu de préparer cette tresse.

De nouveau, une recette de Pellaprat, dans la même veine que celle des sablés aux œufs durs .

A l'occasion de la fête du Saint-Patron de l'Irlande, je remonte cette recette parue l'an dernier.

La mâche est la salade hivernale de référence sur les étals, la pleine saison se situant d'octobre à avril.

J'ai essayé de reproduire le "Literatur Cafe", un délicieux bavarois au chocolat et à la pistache que j'ai savouré dans le quartier de Char.

Avec l'arrivée du printemps, une salade vitaminée toute verte, bien acidulée et riche en vitamines pour lutter contre tout ce qui traîne.

Je me suis inspirée des brochettes de bœuf à la hongroise sur "la viande.

Comme je l'expliquais pour les oignons farcis aux champignons , j'évide les oignons blanchis en poussant avec l'index du bas vers le haut.

J'ai déjà évoqué le Gundel , restaurant mythique de Budapest, alors je propose aujourd'hui les crêpes du même nom selon une recette tirée d.

La mâche est à profusion en ce moment sur les étals, alors c'est le moment d'en profiter.

Pour fêter dignement les cinq ans de " Quelques grammes de gourmandise" , j'ai choisi de réaliser les financiers de Cyril Lignac , recette .

Je me suis fortement inspirée de la recette de la cuisine de Ponpon pour réaliser la mienne.

Pierre m'a dit : "Il est mortel ton sirop, maman".

Et un nouveau récapitulatif de vos réalisations, toutes plus appétissantes les unes que les autres.

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