Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Aaaah le migas ! Il est incontournable en Espagne.
Voilà de bonnes boulettes qui vous feront voyager entre Cyclades et mer Égée.
Le timballo est l'un de ces plats des familles, nourrissants, économiques, simples et bien sûr délicieux (mais qu'est ce qu'il n'y a pas de délicieux avec du fromage :-) ) Les ingrédients sont déposés dans un moule à gâteau, par couches successives comme.
Chipiron est le nom basque donné au calmar ou calamar.
Voilà typiquement un plat des familles, dont le maître mot est
Thịt kho trứng, c'est le porc au caramel vietnamien, celui authentique qui se fait avec de la poitrine de cochon et avec des œufs durs plongés dans la sauce.
Le canard ne se trouve plus aussi facilement qu'avant, grippe aviaire et inflation étant passé par là, les prix ont hélas bien augmenté.
Le kimo est un plat typique de l'île de Madagascar.
Voici un plat qui pourra faire office d'entrée dans un dîner raffiné : des ravioles (toujours ma passion pour les ravioles.
C'est un plat bien connu des ménages tunisiens.
C'est un plat que vous retrouverez dans tous les bons bars à tapas de Séville, et plus généralement d'Andalousie.
Destination du jour : l’Égypte.
Voilà un gâteau roulé original dont la génoise, légère, est composée de courgettes râpées.
Aaaah la paella, voilà un plat que les français (et les espagnols) ont complètement chamboulé ! Sachez que voir dans les commerces et les restaurants des paellas mélangeant fruits de mer, chorizo et poulet est une aberration et même un affront pour tout.
Le saviez vous ? On dit UN tajine, car ce mets vient d'abord de son contenant le tajine qui désigne un plat de cuisson en terre cuite.
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l'eau bicarbonatée.
Lors d'un voyage à Turin, dans le Piémont, vous devriez goûter aux agnolotti del Plin, les raviolis régionaux à la viande et aux épinards.
On pourrait définir le pastitsio comme étant les lasagnes grecques.