Cuisine-libre.fr2 300 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Dinde farcie aux truffes (pavo trufado de Navidad)
Commencez par peser votre dinde désossée pour préparer le même poids de farce.
Salade russe (ensaladilla rusa)
Salade de pommes de terre à la mayonnaise, typique des tapas espagnoles.
Boulettes de carnaval (pelotas de carnaval)
Boulettes de pain cuites dans un bouillon pour carnaval, typiques de la cuisine aragonaise.
Ajoblanco (gaspacho blanc)
Velouté andalou à base d'amandes et d'ail, à la fois nourrissant et très rafraichissant.
Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)
Petits pains typiques de la Toussaint, en Espagne et au Portugal.
Lentilles au chorizo
Un plat complet et riche en fer, d'inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.
Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes
Nettoyer le chou, le couper en quartiers, le laver et l'essorer à fond.
