Cuisine-libre.fr2 306 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Pommes d'or farcies aux girolles et châtaignes
Ces jolies courges ont un léger goût de noisette qui s'accorde bien aux champignons forestiers.
Borcht à l'oseille
Traditionnellement, dans les campagnes, le potage à l'oseille marque la fin de l'hiver.
Soupe de rutabaga à l'ail rôti
Pleine de couleurs chaudes, cette réconfortante soupe d'hiver constitue un bon souper.
Maquereaux sautés à la russe
Voici une délicieuse recette de maquereaux à déguster en famille ou avec des amis.
Vatrouchka au pavot
Préparation au pavot Faire chauffer le lait avec le pavot, le miel et la vanille liquides.
Charlotte russe aux pommes (Sharlotka)
Recette russe très simple, délicieuse avec un thé ou une boule de glace.
Tarte aux coings
Cette tarte, avec une pâte à l'huile d'olive, est garnie d'une compote de coings aux épices et de lamelles de coing confites au sucre avec du jus de citron.
Brouillade d'œufs aux asperges
Parer les asperges en gardant que la pointe et la partie la plus tendre de la tige (il est en général inutile de les laver).
Beignets soufflés au cédrat
Délicieusement parfumés au citron et relevés de petits morceaux de cédrat confit…
Cuissot de chevreau mariné au miel et épices
Dans un plat à rôti allant au four, mélanger les ingrédients de la marinade.
Soupe de lentilles rouges et boulgour
Soupe turque traditionnelle aux lentilles rouges et au boulgour, parfumée à la menthe et au citron.