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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 35


Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan

Peler les betteraves si nécessaire.

Assiette de grenade et d'avocat

Assiette de grenade et d'avocat

Exotisme et influence anglo-saxonne pour une salade gourmande originale.

Chou-fleur à la sicilienne

Chou-fleur à la sicilienne

Diviser le chou-fleur paré en petits bouquets, les blanchir 30 sec, les égoutter.

Courgettes à l'aigre-doux

Courgettes à l'aigre-doux

Conserve de courgettes, surprenante et excellente !

Pom highball

Pom highball

Verser tous les ingrédients dans un verre highball rempli de glaçons.

Poivrons au vinaigre

Poivrons au vinaigre

Épépiner les poivrons et les couper en lanières.

Salade Maria

Salade Maria

Préparer les haricots verts, cuire 15 min dans l'eau bouillante salée à découvert afin de favoriser la conservation de la couleur verte.

Poivrons farcis

Poivrons farcis

Faites cuire la viande dans un filet d'huile d'olive.

Kémia en verrine

Kémia en verrine

Faire griller les piments au four.

Gremolata

Gremolata

Persillade italienne pour assaisonner le veau et autres viandes blanches.

Muffins à la crème de marron

Muffins à la crème de marron

Préchauffer le four à 180°C.

Chutney aux tomates-cerises

Chutney aux tomates-cerises

Laisser macérer tous les ingrédients pendant 2 heures.

Tartinade rouge qui brûle la langue

Tartinade rouge qui brûle la langue

Couper en morceaux l'échalote, le poivron et les tomates.

Nectar de Noël

Nectar de Noël

Versez la pêche dans un verre à cocktail.

Cardons panés frits

Cardons panés frits

Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée.

Dchicha soussia

Dchicha soussia

Gratter les carottes, les couper en demi-tronçons.

Pain de chou-fleur

Pain de chou-fleur

Préchauffer le four à 180°C.

Noix de Saint-Jacques aux shiitakés

Noix de Saint-Jacques aux shiitakés

Ôter le pied des shiitakés et couper les chapeaux en lamelles.

Croûtons frits à l'ail

Croûtons frits à l'ail

Les croûtons sont toujours appréciés.

Mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille

Émincer l'échalote, la faire revenir avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

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