Gremolata
Persillade italienne pour assaisonner le veau et autres viandes blanches.
Mijoté de veau gremolata et son risotto au safran
Le mijoté de veau à la gremolata est une recette typique de Toscane.
Osso bucco de jarret de bœuf, gremolata à l’orange
Un jarret de bœuf, façon osso bucco et gremolata, pour sublimer une viande des plus délicieuse de chez mon amie Melisa de la Chèvrerie de Chartreuse.
Saumon grillé en croute de grémolata
Voici une recette simple et rapide à réaliser et qui va faire plaisir à vos papilles.
Omelette soufflée à la mozzarella et gremolata
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Gremolata à la noisette
La gremolata, c’est un condiment italien que j’adore — un mélange tout simple de persil plat et zeste de citron hâchés finement.
Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes
Avec le froid qui s'installe à St-Nic, , rien de mieux qu'un bon plat réconfortant :) Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agr.
Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires
Pour vous réchauffer lors d'un dîner, je vous propose cette recette de soupe au fenouil et citron et sa gremolata d'olives noires
Velouté de fenouil à la gremolata
La gremolata, (du milanais gremola = réduire en grains) est une persillade à laquelle on ajoute de l’ail et du citron ! On l’utilise en fin de cuisson comme je vais le faire ici.
Mijoté de veau gremolata et son risotto au safran
Mijoté de veau doucement cuit à feu doux et au dernier moment on ajoute la gremolata qui dégage tout sont arôme et son risotto au safran La cuisine de Giulia
Osso buco et gremolata à l'orange
Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata (persillade italienne) à l’orange.
Le poulet du dimanche avec sa gremolata
Le dimanche j'ai plus le temps de cuisiner et toute la famille est réunie.
Saumon grillé en croute de grémolata
Voici une recette simple et rapide à réaliser et qui va faire plaisir à vos papilles.
Osso bucco de dinde gremolata de citron
C'est osso bucco de dinde gremolata au citron à eu l'avantage de cuire plus rapidement que quand je le fait avec du veau, de plus il était moins gras.
Osso bucco de veau gremolata vin blanc - cuisson 75 minutes en cocotte
Découvrez un plat traditionnel italien très parfumé.
Sauté de veau gremolata
La gremolata est une persillade italienne composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute un zeste de citron.
Spaghetti à la sauce gremolata
Dans la cuisine italienne, la gremolata accompagne traditionnellement l’ossobuco alla milanese… Ingrédients pour 4 personnes : 12.
Palette de veau et gremolata, raviolis à la courge
Palette de veau et gremolata, raviolis à la courge 6 personnes 3 lb de palette de veau sel et poivre huile de canola Mirepoix.
Roussette façon osso bucco et gremolata
Cette roussette façon osso bucco se déguste avec du riz ou des tagliatelles fraîches, mais toujours avec une délicieuse gremolata.
Sauté de veau gremolata
Dernière recette de cette année scolaire qui s'achève: je l'ai dénichée sur le blog "La cuisine d'ici et d'Isca" (ici).
Osso bucco à la milanaise et sa gremolata
Un délicieux osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata pour se croire en Italie le temps d'un repas
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