Cuisine-libre.fr2 305 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Colombo de poulet
La veille, préparez la marinade : dans un plat, coupez les cives en petits morceaux, écrasez deux gousses d'ail, ajoutez le vinaigre, le rhum, un demi jus de citron et la poudre de colombo.
Soupe des prés
Sur l'oignon fondu dans l'huile, ajouter feuilles d'orties et de coquelicot et laisser mijoter à couvert de 5 à 7 min.
Tajine d'agneau berbère
Riche en légumes, ce plat traditionnel regorge de convivialité et offre à la table un air de fête.
Rougets à la marocaine
Préparez une marinade avec la coriandre, les gousses d'ail, deux tranches de citron confit, un peu de cette huile de citron, un peu d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les épices.
Tarte épinards-olives, fond tournesol
Faites cuire les épinards doucement à l'étouffée ± 10 min (avec un peu d'eau s'ils ne sont pas congelés).
Brochettes de légumes
Peler et couper les 2 oignons nouveaux et 2 gousses d'ail frais puis les hacher.
Pain à la châtaigne
N'oubliez pas d'inviter la Fée Châtaigne pour partager ce pain d'automne délicatement aromatisé à la châtaigne.