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Cuisine-libre.fr2 296 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 29


Galette de pomme de terre

Galette de pomme de terre

La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité !

Soupe de butternut au lard

Soupe de butternut au lard

Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.

Biscuits tendres au citron

Biscuits tendres au citron

Dans un saladier, travailler le beurre et l'œuf au batteur puis ajouter le jus de citron ainsi que les zestes et le sucre.

Fondant chocolat châtaigne

Fondant chocolat châtaigne

Un gâteau au chocolat et à la châtaigne, sans gluten et ultra fondant.

Quiche ardéchoise, châtaigne et picodon

Quiche ardéchoise, châtaigne et picodon

Châtaigne et picodon : une quiche on ne peut plus ardéchoise !

Risotto aux Saint-Jacques

Risotto aux Saint-Jacques

Recette italienne à base de riz et de fruits de mer.

Gâteau chocolat et M&M's

Gâteau chocolat et M&M's

Préchauffer le four à température moyenne.

Pomarines sautées en persillade

Pomarines sautées en persillade

Brosser les pomarines sous un filet d'eau pour ôter la terre.

Tourte jambon fromage

Tourte jambon fromage

Tourte au fromage et au jambon de mes enfants

Tartiflette au poulet épicé

Tartiflette au poulet épicé

Cuire les pommes de terres, pendant ce temps la cuire le poulet et les lardons.

Purée de Vitelotte

Purée de Vitelotte

Intriguante purée, avec sa magnifique couleur violette !

Velouté d'hiver blanc

Velouté d'hiver blanc

Velouté blanc au chou-fleur pour se réchauffer en regardant tomber les flocons.

Velouté 6C : carottes, coriandre, cumin, curry, curcuma, coco

Velouté 6C : carottes, coriandre, cumin, curry, curcuma, coco

Épluchez et émincez l'oignon et l'échalote et faites les revenir 5 min dans l'huile d'olive avec un peu de sel.

Cookies aux trois sucres

Cookies aux trois sucres

Préchauffer le four à 190 ou 210°C (thermostat 6/7) suivant votre four.

Crevettes teriyaki au gingembre

Crevettes teriyaki au gingembre

Ce plat sucré-salé qui émoustille les papilles peut être accompagné de riz ou être servi en apéro, avec des piques.

Sauce chien

Sauce chien

Cette sauce créole accompagne les poissons grillés, accras et crustacés.

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Peler le radis blanc, le détailler en morceaux pas trop gros, comme des grosses frites, ou le couper en rondelles épaisses.

Bricks au reblochon et cumin

Bricks au reblochon et cumin

Plier chaque feuille de brick et garnir des tourtières individuelles.

Raffaello

Raffaello

Dans un saladier mélanger la noix de coco et le lait concentré.

Frites de navets marteau rôtis au miel

Frites de navets marteau rôtis au miel

Éplucher et rincer les navets marteau.

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