Gardiane de boeuf, comme en Camargue, mais sans le Taureau

Gardiane de boeuf, comme en Camargue, mais sans le Taureau
L'été dernier, juste avant de retrouver nos amis pour une semaine de vacance en Provence, dans une très jolie maison proche des Calanques, nous avons voulu profiter d'une p'tite semaine tous les trois dans le Sud, sur le chemin des vacances et nous .

Les recettes similaires


Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant

Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant

Nous avions le rêve de réaliser ce pot-au-feu exceptionnel depuis des années, c’est chose faite.

Pourquoi choisir du vin bio

Pourquoi choisir du vin bio

Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.

Rognons de boeuf à la tomate

Rognons de boeuf à la tomate

INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 rognon de boeuf 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1cac de paprika sel - poivre 1 cas de concentré de tomates 15 cl de vin blanc 3 cas d'huile d'olive PREPARATION : Nettoyer le rognon en retirant.

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.

Chiffonnade de Jambon et Dés de Courgette à la Tomate Fraîche

Chiffonnade de Jambon et Dés de Courgette à la Tomate Fraîche

Un talon de jambon à finir au réfrigérateur, courgettes et tomates au jardin, un peu de persil, une échalote et les autres ingrédients de base en cuisine, il ne faut rien de plus pour improviser ce plat d’été à déguster avec un petit vin rosé (avec modération).

La viticulture biologique a le vent en poupe

La viticulture biologique a le vent en poupe

Ces dernières années, voire décennies, les questions environnementales ont le vent en poupe.

Beaujolais nouveau 2019

Beaujolais nouveau 2019

Cette année mon Beaujolais nouveau sera un Pisse-dru rosé : L'AOC Beaujolais nouveau rosé est un vin rosé sec produit dans le vignoble du.

Coquelet fumé maison et fenouil braisé

Coquelet fumé maison et fenouil braisé

Coquelet fumé maison et fenouil braisé Ingrédients : 1 coquelet, 1 fenouil, vin blanc, sel Le coquelet a été fumé maison coupé en deux.

Soupe froide de melon en verrine

Soupe froide de melon en verrine

Le beau temps et la chaleur cet été auront été propices à de nombreux petits apéros en fin de journée.

Langue de boeuf sauce piquante

Langue de boeuf sauce piquante

Langue de boeuf,sauce piquante,cornichons,vin blanc,vinaigre,roux brun,échalotes,oignon,bouquet garni,carotte,autocuiseur,cuisine française,cuisine de terroir, cuisine de bistrot, abat,

Bouts de côte (short ribs) de bœuf au vin rouge et aux légumes racines

Bouts de côte (short ribs) de bœuf au vin rouge et aux légumes racines

L’opération de fiston à la mâchoire a été pour nous un vrai retour de presque 20 ans en arrière, moins les couches (mais avec les…

Cool Akita 2017 in Paris

Cool Akita 2017 in Paris

Cool Akita 2017 in Paris Le week-end dernier j'ai été invitée à découvrir la gastronomie et l'artisanat d' Akita à l'espace Cinko (Paris 2).

A la découverte des vins Italiens de Toscane

A la découverte des vins Italiens de Toscane

Si vous me dites vins d'Italie, je pense spontanément Lambrusco et Prosecco, deux vins Italiens pétillants que j'apprécie en été pour accompagner des plats typiquement Italiens comme les brushettas à la tomate et au basilic, un plat de pâtes au jambon.

PORC SAUCE CHARCUTIERE

PORC SAUCE CHARCUTIERE

PORC SAUCE CHARCUTIERE Ingrédients pour 4 pers : - 4 côtes de porc ou un petit rôti (500 g) dans l’échine - 1 gros oignon- une dizaine de cornichons - 50 g de margarine (ou de beurre) - 25 g de farine - 15 cl de vin blanc sec - 50 cl de bouillon de bœuf.

Salade printanière aux poivrons grillés

Salade printanière aux poivrons grillés

Salade printanière aux poivrons grillés Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades lors des barbecues d’été.

Pintade au raisin

Pintade au raisin

Pintade au raisin Ingrédients : 1 pintade, 2 grappes de raisin ( Chasselat rosé), 12.

Souris d’agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine.

Souris d’agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine.

Souris d'agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine Accompagnée d'une polenta du soleil.

Poulet frit à l'ail et son riz à l'espagnol

Poulet frit à l'ail et son riz à l'espagnol

Poulet frit à l'ail et son riz à l'espagnol Ingrédients : 1 poulet (ou 2 cuisses), 1 tëte d'ail rose, farine, 5 cl de vin.

Tripes à la romaine

Tripes à la romaine

Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.

Mon boeuf aux carottes

Mon boeuf aux carottes

2 kilos de carottes (oui je sais on aime ça et en plus ça rend aimable et il paraît que ça donne même les fesses roses!! alors consommons sans modération!!^^) 5 tranches de bacon coupées en lardons 1 kilos de viande à bourguignon 1 bouteille de vin rouge.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.