Les Meilleures recettes de Scandinavie de nos blogueurs


Le Top des recettes de Scandinavie
Gravlax de saumon Salma à la betterave et à la vodka

Gravlax de saumon Salma à la betterave et à la vodka

Niveau de difficulté : très facile

Spécialité du Danemark : aeblekage

Spécialité du Danemark : aeblekage

J'ai découvert l'aeblekage au Danemark l'été dernier.

Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

Une recette très simple mais qui impression toujours : les Pommes de terre Hasselback ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?

Gravlax

Gravlax

Qu'il soit de truite ou de saumon, le gravlax est une belle manière de mettre sur la table une préparation maison qui se rapproche du saumon fumé.

Cocktail au sureau

Cocktail au sureau

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la cuisine suédoise (ou plutôt mon fantasme des  suédois) ici , et prochainement je vous concocterai même un menu complet sur le thème de la Suède!   Quand j'ai voulu approfondir leur cuisine à la maison, j'ai.

Courge butternut hasselback au beurre de sauge et prosciutto

Courge butternut hasselback au beurre de sauge et prosciutto

La voici, la voilà : ma très probable seule et unique recette salée constituant un vrai plat, spéciale fêtes de fin d’année ! Et il semblerait que j’aime énormément les courges puisque …

GRAVLAX DE SAUMON

GRAVLAX DE SAUMON

GRAVLAX DE SAUMON photo de Dominique MARTINEAU Par kg de saumon il faut : 55 gr de sel45 gr de sucre (moi j’ai essayé avec du sucre roux)5 cuillères à soupe de poivre concasséDe l’aneth ciselé (facultatif, peut-être mis au moment de servir) enlever l’arête.

Saumon Gravlax au basilic

Saumon Gravlax au basilic

Une recette facile à déguster à noël, pour un repas de fête ou tout au long de l'année.

Saumon rôti et salade concombre mangue

Saumon rôti et salade concombre mangue

Au moment des fêtes, je fais toujours mon saumon gravlax (ici), et j’achète donc un saumon entier.

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